logo kolichka gardenshop

 gradinata

Поръчай на: 0886 777 997

desni lista

lqvo listo zav2

katinar

100% сигурно пазаруване
Магазин "Градина" е
регистриран администратор
на лични данни в КЗЛД.
Вашите лични данни
са напълно защитени.


Семена на Тученица (Portulaca oleracea) - древната супер храна

Оценка 5.0 от 3 гласа
Оценете

Гарантирано качество от gardenshop.pro

Каталожен номер:VSF0785

Ексклузивно от онлайн магазин GardenShop.pro семена на тученица (Portulaca oleracea)! Това едногодишно растение буди все по-сериозно вълнение около себе си, понеже е изключително полезно.

Класът, към който спада този известен „плевел” е Двусемеделни (Magnoliopsida), а семейството му е Портулакови (Portulacaceae). По произход тученицата е от Индия и принадлежи към род Портулака (Portulaca). Популярни световни наименования на полезния плевел са – akulikuli, garden purslane, kula, little hogweed, pusley и pigweed.

На територията на страната е известна като клъстига (тлъстига) и тлъстица. Тя се размножава много бързо чрез семена и е разпространена в голяма част по света. В България известна като бурен, тученицата я има почти във всеки двор, въпреки че по света отдавна се употребява като листен зеленчук.

Причината да се гледа на нея като на плевел се дължи на това, че първо наистина се разпространява много бързо – има дълги разклонени месести стъбла достигащи до 50 см дължина и образува изключително много семена (едно растение може да произведе около 52 300 бр. семена). Известни са случаи на семена от тученица, които са останали жизнеспособни дори след цяло десетилетие!

Друго основно нейно предимство е, че не е претенциозна към почва. Вирее и на по-кисели и на по-алкални отцедливи почви, но задължително на пряко слънце. Бързото разпространение на тученицата определено е повлияло на нейното представяне в съзнанието на повечето хора, че това е просто бурен. Но всъщност това не е съвсем така. От доста време тученицата дори се култивира и отглежда от семена от различни производители на зеленчуци. Причината за това са нейните изключителни ползи за организма.

Растението има необичайно високо съдържание на Омега-3 мастни киселини, които обикновено сме свикнали да извличаме от лененото семе и рибните продукти. Но това не е всичко, тя съдържа и изключително високо количество витамин С, подобно на повечето цитруси.

Обаче как да отгледаме в саксия у дома този здравословен плевел? Вече е лесно, необходимо Ви е само едно пакетче със семена от тученица, подходящ почвен субстрат и саксия. Семената на Portulaca oleracea се засяват рано напролет през месец април. Разстоянието между семената е добре да бъде на около 10 см едно от друго при директна сеитба. Ако приготвяте разсад, можете да засеете семената на тученицата по-гъсто и при пикирането да отделите растенията на разстояние от около 10 сантиметра.

Когато порасне, растението неговото стъбло изглежда полегнало и разклонено. Листата на грашицата (известна е и по този начин) са месести и имат яйцевидна форма и са лъскави. Тези, които се намират отгоре са срещуположни, а долните следват последователно. Цветът на тученицата е зелен, но понякога от долу листата имат червеникав оттенък.

Събраните на снопчета дребни цветове имат жълти венчелистчета. Тученицата може да се отглежда изключително лесно в саксия или да се засеят нейните семена директно в двора. Нуждае се от добре дренирани почви и предпочита пряко слънце. Понася засушаване, но е добре да поливате често, за да повишите вкусовите качества на този полезен плевел.

Според Duke. J. A. and Ayensu. E. S. Medicinal Plants of China, съдържанието на вещества в 100 гр. тученица изглежда приблизително по следния начин:

Съдържанието на калории е около 245 – 296;
Протеините са между 17,6 – 34,5 гр.;
Мазнините са около 2,4 - 5,3 гр.;
Въглехидратите са между 35,5 - 63,2 гр.;
Съдържанието на фибри е 8,5 - 14,6 гр.;
Пепел има около 15,9 - 24,7 гр.;
Наличието на Калций е 898 – 2078 милиграма;
Фосфор се съдържа около - 320 - 774 mg;
Желязото е 11,2 – 46,7 милиграма;
Съдържанието на Натрий в милиграми е около 55 mg;
Калий - 505 – 3120 mg;
B-каротин еквивалент - 10560 – 20000 ug;
Тученицата съдържа около 0,23 – 0,48 mg тиамин;
Рибофлавин - 1,12 - 1,6 mg;
Ниацин - 5.58 - 6.72mg;
Аскорбинова киселина - 168 - 333 mg;
Алфа-линоленова киселина (Омега 3-мастни киселини) – около 350 милиграма;
100 гр. от семената на тученица  съдържат:
21 гр. протеин, 18,9 гр. мазнини и около 3,4 грама пепел. Мастните киселини от семената са:
10,9% палмитинова киселина;
3,7% стеаринова киселина;
1,3% бехенова киселина;
28,7% олеинова киселина;
38,9%линолова киселина;
9,9% линоленова киселина;

100 грама сухи листа от тученица съдържат:
270 калории, 26 грама протеин, 4 гр. мазнини, 50 гр. въглехидрати, 11,5 гр. фибри, 1500 милиграма калций, 550 милиграма фосфор, 29 милиграма желязо, витамин A – 15000 мг, витамин В1 – 0,35 мг, витамин B2 – 1,4 мг, ниацин – 6 мг, витамин C - 250 мг;

Най-добре консумирайте култивираната тученица, която можете да отгледате от семена в свежо състояние. Пресните млади листа на зеленчука са много по-крехки и имат приятен леко кисел вкус. Старите листа и стръкове от растението започват да нагарчат и затова не се препоръчва тяхната консумация. Тученицата се използва най-често за направа на салата, която съдържа накъсани стръкове и листа овкусени със зехтин, сол, оцет (лимонов сок) и чесън.

В момента не е налична!

Спецификация

Сеитбена норма

В един грам има около 2200 бр. семена на Тученица (Portulaca oleracea). Сеитбената норма за засяване в саксии е по две – три семенца в малки контейнери за приготвяне на разсад.

Около 3 бр. малки растения в сандъче с размер 50 см могат да се отглеждат. Семената започват да покълват при температура на почвата над 20 градуса по Целзий.

Време на засяване за разсад Ранното приготвяне на разсада от семена на Тученица е добре да се направи още през април месец. Най-късно засейте семената през август, понеже вегетацията трае 60 дни, а растението не е зимоустойчиво. Предпочитайте да засявате семенцата в песъчливи почви, които имат добър дренаж.
Време за засаждане на разсада
Пикирайте младите растения на постоянните им места през май месец.
Разстояние едно от друго Семената на Тученицата при директна сеитба се сеят в гнезда с по две – три семена в гнездо. Разстоянието между гнездата е добре да бъде около 10 см. При разсаждане на младата Тученица се препоръчва разстоянието между отделните растения да бъде също толкова. По принцип растението не израства високо – достига до 30 см, но за сметка на това може да покрие площ от 50 кв. см, заради агресивния растеж на полегналото си стъбло.
Период на плодоносене Реколтата се събира в зависимост от периода на засяване на семената на тученицата. Обикновено три месеца след поникване на семената. При ранно засяване това е периода юни – октомври.
Вид отглеждане Семена от Тученица засейте в саксии или директно в двора. Растението е едногодишно и не презимува.
Добив -

 

Плодове Тученицата е зеленолистен зеленчук и се консумират най-вече нейните стръкове и листа. Плодът на плевелът представлява кутийка, която има напречно разпукване. Вътре в нея се съдържат множество семена, които имат от тъмно кафяв до почти черен цвят. Семената на тученицата имат бъбрековидна (бобовидна) леко сплесната форма. От юли до септември месец тученицата цъфти и плододава.
Брой семена в 1 грам В 1 грам семена има около 2200 броя семена на тученица.

Използване

Повечето любители на здравословното хранене със сигурност вече са опитали вкуса на ценния зеленчук. Сега вече всички негови почитатели могат да си отгледат тученицата от семена у дома. Тя прилича изключително много по вкус на кресон (крес) и на спaнак. Перфектен заместител на марулята, салата и дори киселите краставички.

За консумация са годни за употреба листата и стъблата на растението, които се консумират сурови, сушени, сварени или пържени. При варене, тученицата подобно на бамята изпуска лепкава течност (понеже съдържа пектин) и може да се използва за сгъстяване на зеленчукови супи. Пресни листа можете да добавяте към различни салати, а също така техният по-кисел вкус добре се комбинира с кълнове. Изключително крехките пресни стъбълца на тученицата са идеални за приготвяне и на моно салати от зеленчука, овкусени със сол и зехтин.

Заменете смело Босилека и пригответе любимото си песто с листа от ценния бурен - тученица! Използвайте я като заместител на спанака и копривата. Идеална е за приготвяне на апетитна плънка за баница вместо лапад например. Много производители на марули и салати добавиха и семена от тученица към техните заявки. Причината за това е, че за разлика от останалите зеленолистни, които се намират в изобилие през пролетта, тученицата се бере през лятото.

Перфектна е както за създаване на витаминозни напитки – смути или сок, също така може да се приготвя и на пара и да се добавя като гарнитура към основното меню. В някои страни консумират и семената на тученицата смляни на прах. Подходяща е за употреба от вегани и вегетарианци и за хора, които не консумират рибни продукти. Чудесен източник на Омега-3 мастни киселини! Успешно можете да заместите с нея магданоза от популярната салата Табуле или дори краставицата от Таратора!

Много вкусна салата от тученица (Portulaca oleracea) се получава от смесването на една шепа измити стръкове от зеленчука, заедно с един стрък пресен зелен чесън, една средно голяма краставица настъргана на ивици, малко кълнове и по желание топка цедено кисело мляко. Салатата от тученица се цени още повече с натрошени орехи или с добавени кедрови ядки към нея. За страхотен вкус Ви препоръчваме преди употреба освен, че е необходимо да осигурите добро почистване на зеленчука (от изсъхнали части, листа и други растения в градината), можете и да го накиснете в леко подсолена вода за около 30 минути. Тази обработка се препоръчва и за всички зеленолистни, за да се подпомогне отделянето на нитратите от растенията, понеже са водоразтворими.

Ако се чудите кога да берете тученицата, най-добре е да го направите по време на цъфтежа, т.е. през периода от юли до октомври месец. Зеленчука има един единствен недостатък и той е, че не може да се съхранява за дълго в свежо състояние. Пресните стръкове тученица (Portulaca oleracea) могат да бъдат съхранени в хладилник за няколко дни. Не замръзявайте и не консервирайте тученицата! Консумирайте я прясна за най-добро усвояване на полезните вещества от нея. Тученицата може да се изсушава, за да се съхранява за по-дълъг период от време. За целта при беритбата отрежете надземната част на зеленчука. Почистете стръковете добре. Най-добре изсушете на проветриво място на слънце и разбърквайте добива често, понеже растението е месесто. Доизсушете на проветриви и топли места. Около един килограм сух продукт се получава от 6 – 7 кг пресен.

След изсушаването, тученицата не променя особено цвета си, а само леко избледнява. Тученицата се цени дори в озеленяването. Да, макар че е популярна и като зеленчук и като плевел, някои сортове тученица се използват дори като декоративни видове, заради обилния им цъфтеж от ситни жълти цветчета. Съвет към всички градинари – мулчирайте терена около тученицата, за да ограничите нейното разпространение. Можете също така да я заградите с пластмасови или метални ограничителни ленти, служещи обикновено за разграничаване на декоративните видове. Освен това тученицата не се напада от почти никакви вредители.

Оглеждайте единствено за листни въшки, които е възможно да нападнат този полезен зеленчук. Друг важен момент при отглеждането на тученицата е да внимавате да не я преполеете, за да не изгният нейните корени. Семена на тученица най-добре засейте на места, където почвата е суха и добре отцедлива. Този зеленчук е перфектен за създаване на алпинеуми и скални кътове. Тученицата се цени и при балконското озеленяване и нейните семена се засяват най-често във висящи кошници и сандъчета. В двора аранжирайте растението върху декоративни каменни стени, които обособяват стъпаловидно оформените нива на градината.

Растението цъфти от юни до септември. Тученицата образува своите семена, които са напълно узрели и готови за събиране от юли до септември. (Portulaca oleracea) е сред най-предпочитаните растения за консумация от овцете и зайците. Богатите на нектар цветове привличат цяло лято пчелите. Тученицата Portulaca oleracea намира приложение при хора, които се стремят да отслабнат, при диабетици, при хора болни от псориазис и други. Плевелът подобрява перисталтиката и има противогъбично действие. Растението пречиства кръвта и се използва за профилактика срещу инсулт и инфаркт.

Тученицата съдържа много оксалова киселина, затова е желателно да приемате повече течности, когато я консумирате.  Не е подходяща за консумация от бременни жени.

Любопитен факт е, че тученицата в миналото се е използвала за защита от духове, зли сили и магии. Вярвало се е, че ако човек носи със себе си стъбло от тученица ще привлече любов и късмет.

Технически характеристики

Размер на опаковката – 15/10 см

Семена в един грам - 2200 бр.

Семена в една опаковка – около 2200 бр. семена.

Тегло на продукта – 0,010 кг (10,00 гр.)

Забележка: На гърба на всяка опаковка със семена от Тученица - древна супер храна има срок на годност на семената и процент на тяхната кълняемост. 

Този артикул е разгледан 15400 пъти

Медия

Оставете коментар

Моля убедете се, че всички задължителни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

 

100gar Плащане през epay.bg Плащане чрез paypal.com 30% отстъпка при доставки с Еконт
Copyright © 2012 ... 2021 фирма „Севън сийдс” ООД, гр.София. GardenShop.pro е онлайн магазин, в който може да правите поръчки на едро и дребно на градински аксесоари, семена на цветя и зеленчуци, райграс и различни видове професионални и хоби градинарски стоки, работни дрехи.
Начало Как да поръчам Начини на плащане Доставка Правила и общи условия Гаранции За нас Google+ Sitemap