Семена от Ким
Ким е растение – подправка, което притежава уникален силен аромат и безброй полезни качества за здравето на човек. В категорията Семена на Ким светкавично ще откриете семената, които са ви нужни, за да си отгледате собствена реколта от интересната подправка.
Растението Ким е двугодишно. Латинското му наименование е Carum carvi и принадлежи към семейство Сенникови. Други представители на Сенникови са ще магданозът и морковът. Ким е популярна подправка в кулинарията, която придава уникален аромат на различни ястия с червени меса, зеле и други. В допълнение към прекрасния аромат и вкус на специалитети, консумирането на Ким подобрява храносмилането. Кимът е популярна подправка за солени тестени ястия, като различни видове хляб, домашно приготвени соленки и други.
Ким се използва от човечеството от повече от хиляди години. Съществуват исторически сведения за тази подправка още от древността от преди повече от 3000 години. Лесното отглеждане на растенията, тяхната устойчивост и полезни качества спомагат за популярността на Ким по цял свят.
Най-ценната част от растението са неговите семена. Именно семената са източник на ценно етерично масло, в което се съдържат полезни вещества, като карвон, кумарин, кемпферол, кверцетин и други. Плодовете на растението са източник на масло, което се използва в производството на сапуни.
Ким се отглежда много успешно по нашите ширини. Размножава се чрез семена за подправки, които ще откриете в категорията Семена на Ким.
Засяване на семената
Преди началото на сеитбата на семената, избраният терен за отглеждане трябва да се обработи по подходящ начин. Почвата задължително се почиства старателно от плевели. Изорава се и се подхранва. Опитните агрономи препоръчват теренът да се напоява няколко дни подред преди да се засеят семената.
Най-подходящото време за сеитба на Ким е началото на пролетта. Прилага се методът за директна сеитба, тоест семената се заравят директно в почвата на отреденото място за отглеждане без да се приготвя разсад. Заровете семената на дълбочина от около 1 – 2 см. Най-често се прилага редовото отглеждане. Желателно е да предвидите разстояние от поне 30 – 40 см между отделните редове.
Покълването на семената изисква търпение и може да отнеме от 2 до 3 седмици. Редовното плевене е изключително важно за успешното развитие на младите растения, особено в най-ранните фази на растеж, когато плевелите бързо могат да задушат насажденията. Появата на първите растения е подходящ момент за първо окопаване на площите. След около 3 седмици се извършва второ окопаване. Сеитбената норма за Ким е около 1 кг семена нужни за сеитба на 1 декар площ.
Основни грижи
Ким е светлолюбиво и влаголюбиво растение. Изберете слънчев терен за отглеждане на подправката. Откъм почва, най-подходящи са терените с плодородна почва, богата на хранителни вещества.. Редовното поливане е задължителен фактор за успех при отглеждането на Ким. Преполиването трябва да се избягва, за да се намали рискът от загниване на насажденията.
Събиране на реколтата
Цъфтежният период на растенията продължава около 2 седмици. В средата на месец юни плодовете започват да зреят. Препоръчва се да се събират преди достигане на пълна зрялост. По този начин ще избегнете загубата на семена.
Отрязването на стръковете Ким се извършва със сърп на ръка или с комбайн.
Освен като подправка, Ким се използва и за приготвяне на чай и отвари в билколечението.