МЕНЮ
КОШНИЦА

Семена на черен пипер (Piper nigrum) - екзотичното растение с традиционен вкус

Семена на черен пипер (Piper nigrum) - екзотичното растение с традиционен вкус
Семена на черен пипер (Piper nigrum) - екзотичното растение с традиционен вкус
Семена на черен пипер (Piper nigrum) - екзотичното растение с традиционен вкус
Семена на черен пипер (Piper nigrum) - екзотичното растение с традиционен вкус
Семена на черен пипер (Piper nigrum) - екзотичното растение с традиционен вкус
Семена на черен пипер (Piper nigrum) - екзотичното растение с традиционен вкус
Семена на черен пипер (Piper nigrum) - екзотичното растение с традиционен вкус
4.70 лв.
  • НАЛИЧЕН: В НАЛИЧНОСТ
  • Код: S009650

Опции

Купи

Онлайн от магазин Gardenshop.pro могат да бъдат закупени семена на Черен пипер (Piper nigrum) – популярната по цял свят пиперлива подправка! Ботаническият вид е част от рода Piper (Пипер) и принадлежи към семейство Piperaceae (Пиперови). Има сведения за култивирането на това екзотично за нашите ширини растение - още от древността.

По времето на Римската империя, със семена от черен пипер били подправяни изисканите и скъпи ястия. Смята се, че първо са го отглеждали в Индия, където е познат като Pipali. Използвали са го и като лечебна билка при настинка. Интересен факт е, че черният пипер се добива от неузрелите зелени плодове на растението, които след изсушаване потъмняват.

Черният пипер Piper nigrum е пълзящо и катерливо увивно растение, което се отглежда от семена. Плодовете са кръгли и твърди с големина около 5 мм и са около 20 – 30 на едно съцветие. Плододаването започва след втората година.

Семената се берат неузрели, когато са достатъчно едри и твърди и след изсушаване те стават черни и набръчкани. Най-добър ориентир за точния момент на беритбата е, когато забележите, че две – три зърна от съцветието започват да променят цвета си към червеникав. Брането се прави на цялото съцветие, което после се оронва. Черният пипер се суши на проветриви и слънчеви места.

Размножаването на това екзотично растение може да бъде направено много лесно в домашни условия чрез тези специални италиански сортови семена.

Спецификация

Цвят  Растението цъфти с бели цветове събрани във висящи съцветия.
Височина  Черният пипер може да достигне дължина над 2 м.
Период на цъфтеж  Цъфти с нежни бели цветове през лятото.
Изискване към светлина Топли, полусенчести места с висока влажност на въздуха. Ако все пак отглеждате черния пипер на открито (при подходящите условия), то през есента трябва да приберете растенията на топло и светло (не пряко слънце) в оранжерията. Пресаждане на екзотичното растение правете на всеки 2 години като най-подходящо време за това е началото на април, а ако се налага разделяйте „лияните” всяка година.
Почва Улесняващите фактори за покълването на семената и за отглеждането на здрави и добре облистени растения са отцедливите плодородни почви и поддържането на постоянна влажност на почвата.
Зимоустойчивост  Не е зимоустойчиво.
Дълговечност  Многогодишно при отглеждане в отопляеми оранжерии.

 

Място на растението Семената от черния пипер могат да се засяват целогодишно в топли помещения (минималните температури са 15 – 18 градуса по Целзий) и оптимални температури на въздуха за развитието са 25 – 28 градуса по Целзий.
Време на засяване Март – Юни се прави сеитбата на открито при топли условия. Целогодишно на закрити топли места. Култивира се обикновено в топли оранжерии. Преди сеитба на семената е добре да ги накиснете за 2 – 4 часа във вода, докато омекнат. Отцедете ги и ги засейте на дълбочина около 1 – 1,5 см. Поставете ги в парник или мини оранжерия при тези условия.
Дълбочина на засяване  1 – 1,5 см.
Разстояние едно от друго  Най-добре е да засявате семената на черния пипер в отделни съдове.
Време за покълване Покълват за около месец. Пикирането се прави във фаза на втори – трети същински лист. Разсаждането се извършва в отделни саксии с размер ф10. Така разсадените растения се връщат в парника при температура 25 – 28 градуса по Целзий, поливат се често с вода и не се допуска пряка слънчева светлина върху растенията (препоръчват се по-сенчести участъци). Може да оросявате растенията, за да стимулирате повишаването на въздушната влажност. Проветрявайте ежедневно.
Поливане  Поливането да се прави с вода, чиято температура трябва да бъде между 19 – 21 градуса.
Торене  Препоръчва се редовно торене, в зависимост от използвания тор.

Използване

Популярните в цял свят семена на черен пипер (Piper nigrum) служат са подправяне на широк кръг от храни. С целите зърна най-често се овкусяват месни деликатеси.

Използват се за мариноване на толкова обичаните в българския дом – апетитни кисели зелени краставички корнишони. От смлените зърна на черния пипер се получава много ароматен „черен прах”,който може да бъде поръсен, както върху пресен телешки стек, също така и върху любимото ви пиле с ориз, панирани хапки или запечени картофи на фурна.

Употребата му е практически неограничена – както и в месната, също и във вегетарианската кухня, присъства дори и на веганската трапеза. Най-добри вкусови качества, апетните семена на черен пипер имат непосредствено след смилане.

Най-лесно, твърдите семена могат да бъдат смляни на няколко фракции в различните видове мелнички за подправки. Изберете тази, чиято едрина на семената след смилане Ви допада най-много.

И все пак всеки, който има нарушение в храносмилането, гастрити, язви, при хронични заболявания на жлъчния мехур, бъбреците и др. не бива да консумира екзотичната подправка с традиционен вкус. Не се препоръчва да се превишават и нормите от около две зърна за консумация, именно защото черният пипер може да причини раздразнение на стомаха и червата.

Най-често приложение в народната медицина, черният пипер намира при настинки, хреми, кашлици и др. Популярна рецепта за облекчаване на настинки и грипни състояния е греяно червено вино с 1 – 2 зрънца смлян черен пипер.

Технически характеристики

Разфасовка – 0,5 гр.

Забележка: На гърба на всяка опаковка със специалните сортови семена на черен пипер има отбелязан срок на годност на семената, нето тегло  и страна на произход.

Семена
Височина на растението Над 200 см
Дълговечност Многогодишно растение
Зимоустойчивост Незимоустойчиво растение
Кога се засява Януари, Февруари, Март, Април, Май, Юни, Юли, Август, Септември, Октомври, Ноември, Декември
Място на отглеждане Отглеждане на закрито, Отглеждане на открито, Отглеждане в саксия и сандъче
Начин на засяване Директна сеитба, Отглеждане чрез разсад
Необходимост от опора Отглеждане на конструкция
Необходимост от светлина Сенкоиздръжливо, Светлолюбив вид
Нужда от поливане Умерено поливане
Особености на растението Директни сортове
Предназначение на плода/цвета Прясна консумация, Консервиране, За изсушаване, Декорация, Лечебни цели
Цвят на плода/цвета Бял
Цъфтеж/Беритба Юли, Август, Септември

Напишете отзив

Моля влезте или се регистрирайте за да напишете Вашият отзив