Семена на Пащърнак от Италия - полезен зеленчук и билка

Семена на зеленчука пащърнак (също и билка) можете да поръчате вече и онлайн в магазин Gardenshop.pro. Пащърнакът е необичаен градински зеленчук с неповторим вкус. Представлява кореноплодно растение, чиито листа също са ядливи. Кореноплодите са дебели и бели, достигащи дължина 20-25 см. Характерно за този зеленчук е, че вирее най-добре в плитки почви. Сортът от Италия е висококачествен и издръжлив на ниски температури. Предпочита частично излагане на слънце и умерено напояване. Вегетационния период на този сорт е между 100 и 120 дни.  

Най-добрите месеци да засеете Вашите семена на пащърнака билка са от февруари до май месец. Дълбочината, на която трябва да засеете семенцата в почвата е 2-3 см, на разстояние едни от други – 15 см и между редовете 30 см. Сеитбената норма за този сорт е 600 гр/дка. Минималната температура на почвата, за да покълнат Вашите семена трябва да е 10 градуса.

Както вече споменахме, пащърнакът сорт от Италия кореноплодно растение. Много наподобява формата на морков, но е съвсем различен от него. Като роднина на  морковите, картофите, целината и магданоза, пащърнакът притежава много хубав аромат и леко сладникав вкус. На външен вид не е особено естестичен, но пък това, с което той е известен са неговите полезни свойства.

Засявайки семената на пащърнака билка, не само ще имате един изключително необичаен зеленчук в градината си, но ще можете да се  възползвате и от неговото богато съдържание на Витамин В3 (изключително важен за нервната система). Освен този витамин, пащърнакът притежава и изобилие от фибри, които помагат при проблеми с храносмилателната система. Благодарение на своето диуретично действие, той е отлична храна за хора, страдащи от бъбречни заболявания (след консултация с лекуващ лекар), а фолиевата киселина в състава му е полезна за склонни към анемия и бременни.

Можете да използвате реколтата от засятите семена на пащърнака билка за приготвяне на супи, салати, гювечи, сосове и много други.

Ето например една рецепта за салата с пащърнак от Италия:

Необходими са Ви 2 бр. морков Берликум 2, 4 малки кореноплоди пащърнак, 2 с.л. стафиди, 3 с.л. обелени слънчогледови семки, магданоз Къдрав на вкус. Пащърнакът Halblange се настъргва на ренде, морковите се режат на ленти с белачка и се смесват с останалите продукти в дълбока купа. Овкусява се със сол, зехтин, 1-2 ч.л. мед, сок от лимон.