Спецификация
| Цвят | Шушулката на физалиса има ярко червено-оранжев цвят, а плодчетата са по-светло оранжеви. |
| Височина | Физалисът достига височина 60 см. |
| Период на цъфтеж | Юли - Октомври. |
| Изискване към светлина | Слънчево или полусянка. |
| Почва | Може и да не е много плодородна. |
| Зимоустойчивост | Физалисът (Physalis alkekengri) е зимоустойчив за климата в България. |
| Дълговечност | Многогодишно растение. |
| Място на растението | Семената на физалиса можете да засеете директно в почвата на двора или в по-голям контейнер на балкона. |
| Време на засяване | През пролетния сезон, когато е отминала опасността от застудяване. |
| Дълбочина на засяване | Достатъчно е семенцата на физалиса да бъдат покрити с фин слой почва. |
| Разстояние едно от друго | 40 - 50 см. |
| Време за покълване | Семената на физалиса покълват за около 6 – 10 дни. |
| Поливане | Поливайте редовно, но не допускайте подгизване на почвата. |
| Торене | По време на цъфтежа е добре физалисът да се подхранва с минерални или органични торове (обикновено през летния сезон – веднъж месечно) |
Използване
Екзотичните семена на физалиса са подходящи за засяване във всяка градина. Все по-често почитателите на сухите цветя, засявават семената му в големи саксии на балкона заради цветовете на физалиса, които след изсушаване използват за различни украси в съчетание с каракас, нинфеа, брасика (декоративно зеле), роза, хеликония, протеа и др.
Растението се отглежда изключително лесно, непретенциозно е, а цветовете му приличат на малки огнени фенерчета. Цени се изключително много от любителите на естествената изсушена декорация. Цветчетата на физалиса се използват при различни аранжировки със сушени цветя (например с орнитогалум, хортензия, акация, пеония, далия, слънчоглед), икебани, стенни пана и др.
Физалисът е сред любимите растения на професионалните декоратори и готвячи, които често го използват при различни ястия или атрактивни аранжировки за маса от сухи цветя, които са направени изцяло от натурални материали (шишарки, сушени листа, сушени стръкове гарафанело, магнолия, гербер, връзка оцветена овсига (Bromus) и др.).
Много често при направата на професионални аранжировки на офиси от естествени материали (най-често в кошници за цветя) се използват сухи декорации в натурални цветове (т.е. не са третирани с бои, както и не са избелвани, лакирани и др.). Една такава по-строга аранжировка от плетени топки, бамбукови пръчки, палмови и кокосови кори, канела, кокосови орехи и други растителни материали в „натурални” цветове, би изглеждала прекрасно, ако има ярък цветен акцент, какъвто можете да постигнете със сухи цветове на физалис.
Ако и вие сте от ценителите на вкусните екзотични плодчета и ръчно изработените натурални аранжировки за офиси, хотели, ресторанти, фоайета на жилищни кооперации и къщи, не се колебайте, а поръчайте семена на декоративен физалис!
Съвет от магазин „Градина”: За една прекрасна еко аранжировка, можете да използвате стари вестници и хартии, които да „рециклирате” като купа (в зависимост от Вашите предпочитания). Това лесно може да бъде направено с лепило, което ще Ви помогне ефекта на хартиеното тесто да бъде траен.
Сигурно вече се досещате, че идеята ни е свързана с направата на купа за украса в домашни условия от папие маше. След като изсъхне, можете да поставите в нея стръкове Пампаска трева, Декоративни чушки, Брасика, Кестени, Сухи цветове слънчоглед, Памук и разбира се Физалис. Аранжирайте с любов, както на Вас Ви допада най-много и се наслаждавайте на целогодишния декоративен ефект на ръчно изработената от Вас суха аранжировка!
Технически характеристики
Разфасовка – 2 гр.
Забележка: На гърба на всяка опаковка със семена на Декоративен ядлив Физалис има срок на годност на семената и процент на тяхната кълняемост.
Десерт с физалис, мед и ванилов мус – златно изкушение от природата
Този десерт е свеж, лек и изключително ароматен – съчетава екзотичната киселинка на физалиса с нежността на ванилов мус и медена глазура. Подходящ е както за празнична трапеза, така и за неделно следобедно удоволствие, когато искаш нещо изискано, но лесно.
Необходими продукти (за 4 порции)
За муса:
- 200 мл течна сметана (поне 30% масленост)
- 150 г крем сирене или маскарпоне
- 3 с.л. пудра захар
- 1 ванилия
- 1 ч.л. настъргана кора от лимон
- За глазурата:
- 3 с.л. мед (по възможност липов или акациев)
- 1 ч.л. масло
- 1 ч.л. лимонов сок
- За гарниране:
- 12–15 зрели плодчета физалис
- 2 с.л. кафява захар
- 1 с.л. ром или ликьор (по желание)
- листенца мента за свежест
Приготвяне на муса:
Разбий сметаната с пудрата захар до меки върхове. Добави ванилията, лимоновата кора и маскарпонето (или крем сиренето). Разбивай леко, докато получиш пухкава, гладка смес. Остави в хладилник за минимум 30 минути, за да се стегне.
Карамелизиране на физалиса:
В сух тиган сложи кафявата захар и загрей на умерен огън, докато започне да се топи. Добави измитите плодчета физалис, леко разполовени. Разклати тигана, за да се покрият с карамела, след което прибави ром (ако използваш). Готви 2–3 минути, докато плодовете омекнат леко и пуснат сок.
Медена глазура:
В малък съд стопи маслото с меда и капка лимонов сок. Разбъркай и остави леко да се охлади.
Сглобяване:
В чашки или купички постави по няколко карамелизирани физалиса. Добави пласт от ваниловия мус, след което отново плодове. Полей с медената глазура и украси с листенца прясна мента.
Сервиране:
Поднеси охладен – вкусът се развива най-добре след около 1 час престой в хладилник.
Вариации и идеи:
За по-лек вариант, замени сметаната с цедено кисело мляко и добави лъжица мед.
Ако обичаш контрастни вкусове, добави щипка морска сол върху глазурата.
За ефектно поднасяне, можеш да карамелизираш част от физалисите с обвивките им – златните им листчета ще придадат изключителна визия.
Мисъл от градината на живота:
„Когато вкусовете се срещнат в хармония, усещаш, че дори и най-малкото плодче може да носи цялото слънце в себе си.“
