Анасонът е растение – подправка известно със своя специфичен аромат. Латинското име на анасона е Pimpinella anisum и принадлежи към семейство Сенникови, също както популярните подправки целина и магданоз. Открийте качествени семена за уникалната подправка в специалната категория посветена на семена на Анасон.
Анасонът е едногодишно тревисто растение. Компактните му размери го правят подходящ избор за отглеждане и в кашпи и сандъчета. На височина, анасонът достига до около 40 – 50 см.
Най-ценните части от растението са неговите листа и семена. Листата се използват в кулинарията за приготвяне на салати и специалитети. Семената на анасона се използват като подправка в сладкарството за добавяне на уникален аромат към десерти и сладкиши. Семената съдържат ценно етерично масло, от което се приготвят уникални напитки, като ликьори. Плодовете на анасона се използват за приготвяне на билков чай. Те са богати на полезни вещества, като белтъчини, мазнини, разнообразие от витамини, захари, холин и други. Растението намира приложение и в билколечението.
Формата на плодовете на анасона наподобяват звезда.
Как се развъжда анасона?
В категорията Семена на Анасон ми представяме сортови семена за уникалното растение, произведени от реномирани селекционери. Анасонът най-често се развъжда именно чрез семена. Възможно е и развъждане чрез вкореняване на резници.
Анасонът е топло и влаголюбива култура. По нашите ширини растението вирее най-добре в южните райони. Анасонът не е студоустойчив на зимите в България и не понася температури под – 15 С градуса. Ако отглеждате растението в кашпи и сандъчета, не пропускайте да приберете растенията на защитено от студовете място през зимата. Подходящата температура за съхранение на анасона през зимните месеци е около 6 – 10 градуса. Оптималната температура, при която растенията достигат своя потенциал е около 20 С градуса.
Засяване на семената
Сеитбата на семената на анасон може да се осъществи директно в почвата в избраното място за отглеждане. Възможно е и да се подготви предварително разсад, който да засадите в градината след преминаване на периода със слани.
Отглеждане на анасон
Топлина и влага са основните грижи, от които се нуждае анасонът. Вирее най-добре върху отцедливи почви. Анасонът има нужда от редовно поливане, но не бива да допускате задържането на прекомерна влага в почвата.
Откъм изисквания за светлина, растенията предпочитат шарена сянка. Избягвайте да засявате анасон на места изложени на пряка слънчева светлина. Напълно засенчените терени също не са подходящ избор за таки култура. В зависимост от светлината, звездовидният анасон придобива или тъмно зелен цвят на листата, когато расте на сянка или жълтеникав нюанс, когато вирее на по-слънчеви места.
Анасонът трябва да е защитен от течения, особено от студени ветрове.
Растенията предпочитат по-влажен въздух. Препоръчва се да се пулверизират при сухо и горещо време.
Събиране на реколтата и подрязване на анасона
Растенията на анасона трябва да се подрязват регулярно, за да се стимулира разклоняването. Няма конкретни правила за тези дейности. Агрономите препоръчват да прочиствате растението от слаби, сухи и увехнали клони.
Реколтата от анасона ще получите след около 6 години от засяване. Интересен факт за събиране на плодовете е, че се откъсват преди да достигнат пълна зрялост. След събирането им се разстилат на сухо слънчево място. Цветът на семената се променя към червено кафяво. След изсушаването на плодовете семената лесно се отделят. Сухите плодове се съхраняват на тъмно и хладно място.
