Семена на Лук за зелено - Шивес (Сибирски лук) Allium schoenoprasum представени от Севън Сийдс

Вече е възможно да поръчате онлайн семена на лук за зелено Шивес (Allium schoenoprasum) от онлайн магазин Gardenshop.pro и широкия каталог с качествени продукти на Севън Сийдс. Превъзходният му вкус и вид го правят предпочитан за украса дори на по-изтънчени ястия с риба. Най-често, Шивесът е разпознаваем като салатен лук, лучена трева, луков шивес или сибирски лук.

По някои места в България го знаят като Резанец. По произход този зеленчук е от Европа, но е местен вид и за някои части на Азия.

Интересен факт е, че принадлежи към семейство Amaryllidaceae – Кокичеви. По природа е луковично многогодишно растение и достига около 20 – 30 сантиметра височина. Подсемейството му е Allioideae – Лукови.

Семената на Шивесът могат да се засяват и в саксии, но освен това стават и за директна сеитба в двора. За консумация се берат кухите му тръбообразни листа, които на вкус наподобяват този на лука. За разлика обаче от повечето сортове лук, шивесът е много по-фин и деликатен.

Листата за консумиране се режат в основата. След това се измиват под течаща вода и се нарязват на ситно за салати. За украса на ястия, препоръчваме да отрежете листото на две – три места. По този начин се получават по-къси зелени стръкове, които могат да послужат за декориране на меса.

Полезният зеленчук е богат на витамин А и С. Съдържа калций и желязо. Деликатният му вкус се съчетава отлично с яйца, особено приготвени на омлет.

Интересно е, че преди време се е вярвало в това, че вързани снопове с листа шивес поставени в близост до прага на дома, гонели злите сили. По принцип за скилидките чесън носени в джоб или поставяни отново около прага на дома се е вярвало също, че имат тази сила.

Освен за вкусните си листа, лука за зелено се отглежда и с декоративна цел. Цъфти с нежни лилави цветчета, които растат в гъсти съцветия по десет – двайсет заедно. Има добри декоративни качества и често се използва като цветен акцент в билковата градина.