Семена от Кресон (Мокреш) - екзотичен и с интересен вкус

Онлайн магазин GardenShop.Pro и Севън Сийдс обогати своя асортимент със семена на Кресон (Lepidium sativum) - билка и подправка от семейство Кръстоцветни (Brassicaceae) с изключително интересен вкус.

Кресонът покълва много бързо и поради тази причина се цени високо. Той предпочита водата и вирее най-добре в мучурливи места, на много места е познат по името Мокреш.

Това е едногодишно градинско растение, което расте изключително бързо, като развива право стебло, достигащо височина около 10 см, като е готово за консумация 14-20 дни след засяването. Най-използвани са листата, които са сочни и имат леко лютив вкус, подобен на хряна и горчицата. Те са богати на витамин С, В, съдържат много каротин, магнезий, желязо, йод и калциеви соли.

Консумацията на по-малко от 100 гр. Кресон дневно е възможно да консумира приема на 5 порции плодове и зеленчуци.

Това лековито растение се използва в прясно състояние, без да е необходима предварителна топлинна обработка. Подходящо е за подправка на ястия с яйца, млечни продукти, супи и сосове. Някои го използват за овкусяване или украса на сандвичи и пица, а други – добавят свежите листа към зелени салати.

Използването на Кресона като билка е известно още от древността, когато се е прилагал от жителите на древна Персия – неговата родина – при смущение в съня и разстройство на нервната система. По-късно в средните векове английските селяни са се хранели с Кресон, когато са нямали хляб, затова често е бил наричан „сиромашки хляб”.