Специална селекция семена на тиква с ядлив цвят за пълнене (Squash Blossoms)

Семена на тиква за цветове (Squash Blossoms) сорт Делича Хибрид F1 (Delica Hybrid F1) можете да поръчате в онлайн магазин Gardenshop.pro!

Може би знаете, че тиквата (Cucurbita Maxima, Zucca) има женски и мъжки цветове. Мъжките цветове не правят завръз и практически плодове не се раждат.

Обаче самите цветове сами по себе си представляват нещо много вкусно, което традиционно се използва за приготвяне на ястия в средиземноморските страни и дори в Мексико.

Берат се рано сутрин само мъжките цветове, а специалната селекция от семена на тиква за цветове има такива. Вече не е необходимо да се чудите кой цвят трябва да откъснете, без да си навредите на реколтата.

Тази специално селектирана тиква за цвят (Squash Blossoms) ражда само ядливи цветове.Те се берат рано сутрин, когато са напълно отворени. След това можете да ги съхранявате в хладилник за около 1 – 2 дни. Най-добре е да се приготвят веднага като за целта се измиват добре под течаща вода и се отцеждат.

Можете да ги изпържите, което се прави и най-често с тях и не само, защото е много вкусно, но и много-бързо и най-важното изключително лесно. Много популярна рецепта за приготвяне на пълнени цветове от тиква е като се напълнят с плънка от моцарела или рикота и босилек. Можете да ги поръсите с лимонов сок и стават страхотна разядка за бира.

Можете да ги запечете във фурната с плънка от предварително сварен ориз, кайма и билки (подобно на чушки пълнени с ориз). Не забравяйте, че независимо дали ги пържите, приготвяте на пара или печете, този процес трябва да бъде много кратък за около 4 - 8 минути, подобно на цветовете от тиквички. Често се използват и за приготвяне на сосове за паста и спагети.

Популярна средиземноморска рецепта е и супата с цветове от тиква. За разлика от цветовете на тиквичките, тези на тиквата са много по-едри и са идеални за пълнене. Ако ги пържите без пълнеж можете да притиснете леко в основата, за да се сплеска цвета и да добие правилна форма. Както знаете, тиквата е родовито растение. От засятите семена на тиква за цветове ще получите реколта, която се бере рано сутрин (щом цветчетата са разцъфнали).

Рецепта за кесадия с цвят от тиква:

Това лесно за приготвяне мексиканско ястие е идеално за посрещане на гости. Необходимите продукти са  10 питки тортиля, 20 цвята от тиква, 2 печени капии, 5 топки Моцарела, счукана скилидка чесън, половин глава наситно нарязан лук, една клонка с чери домати (измити и нарязани на половинки), зехтин, черен пипер, сол и лют червен пипер. Ястието се приготвя много бързо. В тиган със сгорещен зехтин се запържва чесъна и лука. Добавят се нарязаните цветове на тиква, наситнените капии , солта, черният и лютият пипер. След като запържите за кратко добавете от пълнежа в тортилите, настъжете от моцарелата , добавете от чери доматите (може и по стръкче рукола) и увийте в салфетка. Сервирайте с мексикански лют доматен сос.