Розмаринът е сред тези подправки, които са известни с прекрасния си аромат, който е толкова наситен и пленяващ, че опитните кулинари знаят много добре да го използват скромно, за да не „превземе“ ароматите на храните, в които присъства. Планирате ли да отглеждате Розмарин в своята градина? Разгледайте какво сме ви подготвили в категорията Семена на Розмарин. В разнообразието от сортови семена може да избирате както от продукти на родни фирми, така и от семена представени от чуждестранни селекционери. При нас качеството е гарантирано, така че всяко решение е правилно.
Латинското име на Розмарин е Rosmarinus officinalis. Той също принадлежи към огромното семейство Устноцветни заедно с мащерка, риган и други. На височина Розмаринът достига около 1.5 м. Растението има дървенисто стъбло, а листата са сребристо зелени, тънки и остри, наситени с аромат. Розмаринът е многогодишна култура.
Използва се много широко в Средиземноморската кухня. В района на Средиземноморието, Розмаринът се среща и като диворастящ. Мнозина оприличават ароматът на Розмарина на хвойна.
Сеитба на семена от ароматен Розмарин
Семената на Розмарина могат да се засеят както директно на открито, така и в парници. Оптималната температура за развитие на растението е около 15 – 20 С градуса. Това означава, че сеитбата може да се планира за по-топлите месеци на пролетта когато рискът от отрицателни климатични температури е преминал. Семената се заравят на дълбочина около 0.5 – 1 см. Процесът на покълване отнема приблизително 2 седмици. В този период задължително поливайте редовно, за да осигурите най-добрите условия за покълване и растеж на младите растения. Препоръчителната схема за сеитба съветва да оставяте около 20 – 25 см разстояние между насажденията.
Оптимални грижи и условия за отглеждане на Розмарин
Розмаринът е топлолюбива и слънцелюбива култура. Най-подходящите терени за сеитба на семената са слънчевите места с плодородна почва. Желателно е мястото да е защитено от течения и ветрове. В случай, че почвата е по-бедна на хранителни вещества не се колебайте да добавяте подходящи торове. В нашия онлайн магазин ви представяме завидно разнообразие от подходящи органични торове, създадени за наторяване на подправки.
Розмаринът се нуждае от редовно умерено поливане. Трябва да се избягват както засушаването, така и преполиването.
Розмаринът цъфти в края на лятото. Уханната подправка може да се отглежда лесно както в градината, така и на балкона или терасата в подходящи кашпи и саксии.
Приложението на Розмарин е много обширно. Използва се широко в кулинарията в различни краища на света. Особено популярни са рецептите от Средиземноморската кухня, в които Розмаринът е една от основните съставки. Подправката може да се консумира в свеж вид. Обикновено най-подходящи за тази цел са младите листа и стъбла. По-възрастните листа и дървовидните стъбла могат да се изсушат и да се използват като подправка за поръсване. Ароматът се запазва достатъчно силен и при сушене.
Розмаринът притежава лечебни свойства, които са познати на билкари и лечители от хилядолетия. Подобрява храносмилането, спомага за регулиране на кръвното налягане и други. Използва се широко в козметиката за производство на най-различни продукти, от кремове до шампоани.
Розмаринът се съчетава перфектно с повечето често използвани подправки. Силният му аромат трябва да се има предвид при добавяне в рецепти и да се прилага в по-малки количества.
