- Ранен сорт, осигуряващ ранна и обилна реколта.
- Зелени, цилиндрични шушулки без конци, с дължина около 12 – 13 см.
- Шушулките са месести, крехки и със забележителни вкусови качества.
- Бели зърна – ценни както за прясна консумация, така и за съхранение.
- Подходящ за замразяване, запазва вкус и структура.
- Увивно растение, достигащо височина до 190 см – висока продуктивност.
- Подходящ за домашни градини и професионално отглеждане.
Технически характеристики
- Схема на отглеждане – директна сеитба на открито, при колове или конструкции за увиване.
- Сеитбена норма – 8 – 10 кг семена на декар.
- Период на сеитба – април – май, когато почвата достигне минимум 12°C.
- Период на разсаждане – не се пикира, засява се направо на място.
- Брой семена в 1 грам – около 2 – 3 броя.
- Период на плододаване – първи шушулки след 55 – 65 дни.
- Период на вегетация – около 65 – 70 дни.
- Разстояние при засаждане – 8 – 10 см между растенията и 50 – 60 см между редовете.
- Вид отглеждане – светлолюбиво растение, предпочита плодородни, рохкави и дренирани почви.
- Разфасовка – 35 грама (около 70 – 100 бр. семена на зелен фасул Света Анна в опаковка).
Италианска селекция – българска реколта
Семена на зелен цилиндричен фасул Света Анна от Франчи Италия са истинско богатство за всеки градинар. Сортът впечатлява с ранното си развитие и със способността да дава вкусна и качествена продукция още в началото на сезона. От Северна България – край Велико Търново, Плевен и Русе – до Южна България – около Пловдив, Стара Загора и Хасково – фасулът Света Анна се адаптира отлично към различни климатични условия.
Шушулките са дълги, цилиндрични и равномерни, което ги прави атрактивни за пазара. Те са лишени от конци, което е голямо предимство за кулинарното им използване.
Отглеждане и грижи
Фасулът е топлолюбива култура и се развива най-добре при температури между 18 и 28°C. Семената се засяват директно в почвата, когато тя се затопли достатъчно – обикновено в края на април или началото на май.
Тъй като растението достига до 190 см височина, е необходимо да му се осигури стабилна опора. В дворовете на села като Копривщица, Трън и Тетевен често се използват дървени колове или метални конструкции, по които фасулът да се увива. В по-големи стопанства в Добруджа и Тракия се използват специализирани системи за увивни растения.
Почвата трябва да бъде добре обработена, плодородна и дренирана. Засаждането се прави на разстояния 8 – 10 см между растенията и 50 – 60 см между редовете. След поникване растенията изискват редовно поливане, особено в горещите месеци. В райони като Сандански и Петрич е задължително да се полива по-често, за да се избегне окапване на цветовете и образуване на по-малки шушулки.
Подхранване и грижи за почвата
Фасулът Света Анна е бобова култура и обогатява почвата с азот. Въпреки това за добър старт е полезно да се внесе органична тор преди сеитбата. Във фазата на цъфтеж е добре да се добави калиев и фосфорен тор за стимулиране на плододаването.
Редовното окопаване и поддържане на чисти лехи от плевели е важно, тъй като плевелите отнемат хранителните вещества и влагата.
Плододаване и реколта
Фасулът Света Анна започва да дава първи шушулки около 55 – 65 дни след сеитбата. В райони като Пловдив или Стара Загора първата реколта може да се бере още в началото на юни.
Шушулките са дълги 12 – 13 см, равномерни и крехки. Те са без конци, което прави консумацията им изключително приятна. Вътрешността е месеста, а вкусът – фин и леко сладък. Зърната са бели и могат да се използват не само в свежо състояние, но и за съхранение.
Кулинарно приложение
Семена на зелен цилиндричен фасул Света Анна дават продукция, която е истинска наслада за всяка кухня. Фасулът е подходящ за свежа консумация, за готвене и за замразяване. Във Варна, Бургас и София често се използва за приготвяне на зелени салати, яхнии и гарнитури.
Тъй като шушулките са месести и без конци, те се замразяват отлично, като запазват вкуса и текстурата си. Това е голямо предимство за домакинствата, които искат да имат под ръка свеж фасул дори през зимата.
В традиционната българска кухня зеленият фасул присъства в класически ястия като яхния със зелен фасул, гювеч, боб чорба и дори в комбинация с месо.
Подходящ за всички градини и стопанства
Фасулът Света Анна е сорт, който може да се отглежда успешно както в малки дворни градини, така и в големи стопанства. В селата около Габрово, Ловеч и Котел домакинствата го ценят заради богатата и вкусна реколта, докато в професионалните ферми на Североизточна България той е предпочитан заради високите си добиви и устойчивост.
Съвети за по-добра реколта с тези прекрасни семена на зеленчуци
- Засейте фасула на добре огрявано от слънце място.
- Използвайте стабилни колове или конструкции за увиване.
- Поливайте редовно, особено по време на цъфтеж и образуване на шушулки.
- Плевете често и поддържайте почвата рохкава.
- Събирайте шушулките редовно – това стимулира образуването на нови.
Здравословни ползи
Фасулът е богат на витамини А, С и К, съдържа ценни минерали като желязо и магнезий. Той е добър източник на растителни протеини и фибри, подпомагащи храносмилането. Зеленият фасул е нискокалорична храна, подходяща за здравословни диети.
Мисъл от градината на живота
„Както фасулът се увива нагоре към светлината, така и човешката душа се стреми към доброто. Когато сееш с любов и грижиш се с търпение, ще пожънеш плодове, които хранят не само тялото, но и духа.“
