Семена на люти камбички Калабрезе - червени със страхотен лютив вкус

Онлайн магазин GardenShop.pro добави в своя асортимент семена на люти камбички Калабрезе. Това е високодобивен сорт малки червени и люти чушки, които се отглеждат чрез разсад на открито. Могат да се използват както за прясна консумация, така и за консервиране.

Червените малки чушки съдържат по-голямо количество белтъчини, каротин и въглехидрати от зелените, като в същото време са много по-богати на витамини от групата В, С и А. Характерно за лютите сортове е, че са богати на микроелементи важни за растежа, развитието и имунитета на организма – желязо, цинк, магнезий, калций, калий, фосфор и др.

Установено е също така, че в лютите чушки се съдържа веществото капсацин, което притежава антиоксидантно действие, играе важна роля в обмяната на веществата и изгарянето на калориите, както и съдейства за правилното къвооросяване на тъканите.

След като се прибере реколтата, лютите червени камбички могат да се съхраняват в хладилник или да се консервират.

Рецепта за консервиране на хрупкави камбички Калабрезе:След като камбичките се изчистят от дръжките и семената във вътрешността на всяка се слага по 1 ч.л. сол, захар, оцет и олио. След това се поставят в тава и се запичат за кратко време във фурната докато леко се набръчкат – не повече. Още топли камбичките се нареждат в буркани с дафинов лист и няколко зърна черен пипер, след което се затварят само, без да се стерилизират.