Семена на свежия киселец (Rumex acetosa)

Специално за всички любители на листните зеленчуци, интернет магазин „Гарден Шоп” представя на вниманието Ви семена на многогодишното тревисто растение – Rumex acetosa или както е по-известно – Киселец. Това е нискокалорично растение – 100 гр. съдържат приблизително 25 калории.

Този листен зеленчук принадлежи към семейство лападови и има продълговати зелени листа, които имат дълги дръжки. Тъй като киселецът цъфти с цветове обагрени в червено – зелен цвят (обикновено през юни и юли), за да стимулирате растежа на новата листна маса е добре да отстранявате цветовете редовно.Колкото по-големи израстват листата на киселеца, толкова по червеникави стават на цвят, особено в центъра на растението.

Когато са узрели, семената на киселеца стават лъскави и имат кафеникав цвят. Този ранен пролетен зеленчук е пренесен от Азия и се отглежда в цяла Европа. Вкусът на листата му е кисело-горчив и изключително подходящ за овкусяване на месо. Киселият му вкус се дължи на оксаловата киселина, която се съдържа в него. Киселецът съдържа и витамин С, витамин В1 и В2, богат е на Fe, Mg, K, P и др.

Заради оксаловата киселина не се препоръчва киселецът да се консумира от хора, които страдат от ревматоидни заболявания, при възпаление на червата, ревматизъм, камъни в бъбреците, нарушения на пикочната система, подагра и др. Ако нямате подобни здравословни проблеми и харесвате приятно киселия му вкус, можете спокойно да консумирате киселеца.