Кимионът е популярна подправка с отличим екзотичен аромат, който допълва по перфектен начин неустоими ястия с меса, колбаси, риба и други. В категорията Семена на Кимион сме селектирали качествени семена на известни селекционери от България и Чужбина, с които успешно ще засеете и отглеждате любимата подправка.
Латинското име на Кимиона е Cuminum cyminum и принадлежи към семейство Сенникови. Подправката често се бърка с друго популярно ароматно растение – Ким. Основните причини за заблудата се крият в сходството на имената и във формата на цветовете, но всъщност подправките са много различни една от друга. И двете растения – подправки притежават уникален аромат, полезни свойства и приложение. Кимионът е задължителна съставка в редица ястия от Мексиканската, Индийската и Арабската кухня.
Кимионът е едногодишно тревисто растение, което се отглежда лесно по цял свят. На височина достига около 30 см. Издържа много добре на застудявания.
Засяване на семената
Набавете си сортовите семена на Кимион и планирайте как предпочитате да ги засеете. Най-популярните начини са чрез директна сеитба или чрез подготовка на разсад. Ако изберете първия начин, трябва да изчакате края на пролетта за засяване на семената когато опасността от слани е отминала и средните температури на въздуха и почвата се покачват. За по-нетърпеливите градинари, подготовката на разсад може да започне рано през пролетта. Времето за покълване на семената е около 3 седмици.
Най-популярната схема за засяване на семената или засаждане на разсада препоръчва да се осигури разстояние от около 30 – 40 см между отделните насаждения.
Откъм изисквания за състав и вид почви, Кимионът се развива най-добре върху плодородни почви. Ако имате възможност да изберете терен с богати почви няма да се налага допълнително подхранване на растенията. В случай, че прецените, че е нужно да наторявате, не пропускайте да разгледате разнообразието от органични торове, които предлагаме в специализираната категория на тази тема.
Основни грижи
Отглеждането на Кимион не е трудна задача. Растенията са устойчиви на студ и са непретенциозни откъм условия за отглеждане. Най-оптималните условия изискват плодородни почви и редовно поливане на Кимионът. Избягвайте преполиването. Песъчливите почви също не са сред подходящия избор за отглеждане на Кимион. Капковото поливане дава много добри резултати при отглеждане на растенията. Ще постигнете отлични резултати ако засеете семената след отглеждане на зеленчуци, като домати и пипер, които са наторявани с оборска тор.
Кимионът е светлолюбиво растение. Затова винаги избирайте площи с повече слънчеви часове за успешното отглеждане на подправката.
В цъфтежния период Кимионът образува бледо розови и бели цветове и сенниковидни съцветия. Интересен факт свързан със събиране на реколтата от семена е, че те узряват поетапно. Този процес продължава до края на лятото. Въпреки, че узряването не се случва едновременно, реколтата от семена трябва да се събира редовно, за да не се получи презряване.
Вкусът на семената на кимиона е леко горчив. Ароматът има екзотични нотки. Освен за подобряване на вкусовите качества на ястията, Кимионът се използва е като билка. Счита се, че консумирането му подобрява храносмилането и функционирането на отделителната система. Семената са богати на етерични масла.
В нашата страна растението се отглежда във всички краища на България, а в предпланинските райони на Върбишкия повод вирее и в диво състояние.
