Семена на бял патладжан Клара F1 с овални плодове

Клара F1 е бял патладжан с плътна консистенция и много деликатен вкус. Хибридът е високодобивен и подходящ за средно ранно производство в оранжерия и на открито. Плодовете са овални, леко оребрени, дълги 13–14 см, със средно тегло 580 гр.

Семената се засяват за разсад от 15 януари до 15 април, на дълбочина 1,5–2 см. Минималната температура на почвата при сеитба е 16 °C. Пакетът съдържа 20 семена.

Клара F1 накратко

Защо патладжанът е бял

Тъмният, почти черен цвят на класическите патладжани идва от антоцианини в кората. Белите сортове не натрупват тези пигменти — затова кората им остава бяла, а месото им е светло и плътно, както при тъмните сортове. Английското име на патладжана, eggplant, „растение с яйца“, идва точно от ранните бели и жълти сортове с дребни плодове, които наподобявали яйца.

Клара F1 е далеч от „яйцето“ — плодът тежи средно 580 гр. — но запазва онова, заради което белите патладжани се ценят: плътна консистенция и деликатен вкус.

Разсад: топлина от първия ден

Патладжанът е сред най-топлолюбивите разсадни зеленчуци. Минималната температура на почвата при сеитба е 16 °C, а при по-ниска семената лежат и загниват. Покълването е най-бързо при 25–28 °C — за около 6–8 дни; в по-хладен субстрат отнема 2 седмици и повече.

1. Сейте в таблички или кофички на 1,5–2 см дълбочина.
2. Дръжте ги на топло, върху подложка с подгряване или в отоплявано помещение, до поникването.
3. След поникването дайте максимум светлина. При слабо осветяване разсадът се изтегля.
4. Пикирайте в отделни кофички при първия истински лист.
5. Калете разсада 1–2 седмици преди засаждането.

Срокът за сеитба е широк: от 15 януари до 15 април. Януарската сеитба е за отопляема оранжерия, а априлската — за засаждане на открито, след като нощите се затоплят. Патладжанът е по-чувствителен на студ от доматите и поне колкото пипера, затова на открито не бързайте.

Засаждане и водене

Схемата на засаждане, посочена за сорта, е 120–140 × 75–90 см. Засаждайте в топла почва, на добре огряно място.

Плодове от 580 гр. са тежък товар. В оранжерия растенията обикновено се водят на 2–3 стъбла, привързани към връв или кол. На открито един кол до всяко растение предпазва клоните от пречупване под тежестта на плодовете.

Цветовете на патладжана се самоопрашват, но им помага разклащането. В затворена оранжерия разклащайте леко растенията в слънчеви сутрини по време на цъфтежа — прашецът пада по-лесно и завръзите се увеличават.

Температурните граници на патладжана

Патладжанът расте добре в тесен температурен коридор. Под около 15 °C растежът му се забавя, а при хладни нощи цветовете окапват. В горещата оранжерия, над 32–35 °C, прашецът губи жизнеспособност и цветовете отново падат без завръз. Затова в оранжерията проветрявайте всеки слънчев ден, а при засаждане на открито изчакайте нощите да се затоплят трайно.

Почвата

Патладжанът иска топла, дълбока и плодородна почва. Органиката — угнил оборски тор или компост — се внася есента преди засаждането. На тежка, студена почва засаждайте на леко повдигнати лехи, за да се затоплят по-бързо напролет.

Вода и храна

Поливайте умерено, но равномерно. Патладжанът не понася нито засушаване, нито застояла вода. Неравномерното поливане води до окапване на цветове и до деформирани плодове. Мулчирайте около растенията, за да задържите влагата и топлината на почвата.

Високодобивният хибрид изнася много храна. След връзването на първите плодове подхранвайте на 2 седмици с комплексен тор с повече калий.

Беритба: гланцът е сигналът

Патладжанът се бере в техническа зрялост — когато плодът е достигнал размера си, а семената вътре са още меки и светли. Признаците:

• кората е лъскава и гладка;
• при натискане с палец месото поддава леко и се връща обратно;
• плодът е достигнал около 13–14 см дължина.

Когато гланцът изчезне, плодът е презрял. При белите патладжани има и допълнителен признак: презрелият плод пожълтява. Семената вътре потъмняват и се втвърдяват, а месото става жилаво и горчиво. Използвайте нож или градинска ножица — дръжката на патладжана е твърда и често бодлива. Ръкавиците предпазват ръцете.

Прочистване на растението

Под първото разклонение на стъблото махайте страничните леторасли и долните листа, които лежат на земята. Така основата на растението се проветрява, а силата отива в плододаващите стъбла. През лятото в оранжерията прореждайте и пожълтелите листа ниско по стъблото — така въздухът циркулира свободно около плодовете.

Колко семена ви трябват

Пакетът съдържа 20 семена — разсад за 20 растения, ако поникнат всички. За семейна градина 4–6 растения на бял патладжан обикновено са достатъчни за пресни плодове през лятото и за зимнина. Останалите семена дават резерв за повторна сеитба или за разсад, който да подарите на съседите.

Неприятели

• Колорадски бръмбар. Патладжанът е едно от любимите му растения — понякога повече от картофите. Събирайте бръмбарите и оранжевите купчинки яйца по долната страна на листата.
• Акари. В горещата и суха оранжерия листата пожълтяват на точици. Поддържайте влажност и проветрявайте.
• Листни въшки. Колониите по връхчетата и долната страна на листата се появяват рано напролет.

Не засаждайте патладжан там, където в последните 3–4 години са растели домати, пипер, картофи или патладжан — те споделят болести в почвата.

В кухнята и за зимата

Плътната консистенция на Клара F1 го прави подходящ за тиган и скара. Белият патладжан е подходящ за пържени и печени резени, за мусака, за пълнени патладжани и за кьопоолу. Деликатният му вкус се усеща особено в простите рецепти — печен на скара със зехтин и чесън.

Трябва ли да се солят резените преди пържене? Съвременните сортове рядко горчат, така че соленето не е задължително. То обаче извлича част от водата и резените поемат по-малко мазнина при пържене. При плътния Клара F1 15–20 минути със сол и подсушаване с кърпа са достатъчни.

За зимата изпечете патладжаните цели, обелете ги, оставете ги да се отцедят и замразете месото на порции. Така имате основа за кьопоолу и разядки през цялата зима.

Чести грешки

1. Хладен субстрат при сеитбата. Под 16 °C семената не тръгват.
2. Ранно засаждане на открито. Студът спира патладжана за седмици.
3. Неравномерна вода. Окапали цветове и криви плодове.
4. Закъсняла беритба. Пожълтели, жилави плодове с твърди семена.
5. Пропуснат колорадски бръмбар. Обезлистено растение за дни.
6. Събиране на семе. Семето, събрано от хибрида, дава разнородно потомство.

Ако търсите и класически тъмни сортове, вижте всички семена на патладжан.