Семена на нисък плосък фасул Капитано – ранна реколта с изключителен вкус (височина до 50 см)

• Ранно зреещ сорт с кратък вегетационен период.
• Нискорастящ хабитус (висок до около 50 см), подходящ за малки и големи градини.
• Жълти плоски шушулки с дължина 14 – 16 см и отличен вкус.
• Високо съдържание на белтъчини, витамини и минерали.
• Подходящ за свежа консумация, консервиране и замразяване.
• Отлична устойчивост на променливи климатични условия в България.
• Подходящ за диетично хранене и вегетарианска кухня.

Технически характеристики

• Схема на отглеждане – редове, гнезда или лентово.
• Сеитбена норма – 8 – 10 кг на декар.
• Период на сеитба – 15 април – 15 май (при температура на почвата над 12°С).
• Период на разсаждане – не се пикира.
• Брой семена в един грам – около 2 – 3 броя.
• Период на плододаване – юни – юли.
• Период на вегетация – 45 – 55 дни до първа реколта, 90 – 100 дни до пълно узряване.
• Разфасовка – 40 грама (около 80 – 120 бр. семена на фасул нисък плосък) и 80 грама (160 – 240 бр. семена).

Семена на нисък плосък фасул Капитано са отличен избор за всеки, който иска да се радва на ранна, богата и здравословна реколта в българските климатични условия. Сортът е селектиран за да комбинира висока продуктивност и непретенциозно отглеждане, като в същото време предлага първокласно качество на плодовете. Неговите жълти, плоски и крехки чушки с дължина между 14 и 16 сантиметра са идеални за свежа консумация директно от градината, за консервиране или замразяване, като запазват прекрасния си вкус и хранителна стойност.

Фасулът Капитано е едногодишно растение от семейство Бобови, което се адаптира отлично към повечето региони на България – от равнините на Пловдив и Стара Загора до по-хладните зони около Трявна, Габрово и Родопите. Предпочита добре дренирани, структурни, глинесто-песъчливи почви, които задържат достатъчно влага, но не се преовлажняват. Неподходящи са тежките глинести почви с кисела реакция. При подготовка на лехите е препоръчително внасяне на био торове за зеленчуци, особено ако почвата е по-бедна на хранителни вещества.

Семето на ниския плосък фасул Капитано се засява от средата на април до средата на май, когато опасността от слани е преминала и температурата на почвата е над 12°C. При оптимални условия поникването става за 6 – 10 дни при температура около 20°C. Засаждането може да бъде в редове или гнезда, а за по-големи площи – лентово, като се спазват препоръчаните разстояния 60/40 см, за да се осигури добра проветривост и лесна грижа.

Този сорт обича слънце и топлина, но реагира изключително добре на редовно поливане, особено в периода на цъфтеж и образуване на чушки. При липса на влага шушулките могат да загрубят, затова е важно да се поддържа равномерна влажност на почвата. В горещите райони като Сандански или Хасково поливането трябва да е по-често, докато в по-влажни райони като Троян или Елена може да е по-рядко, но с по-дълбоко напояване.

Беритбата на фасула Капитано започва 13 – 15 дни след цъфтежа. За да останат шушулките крехки и нежни, е препоръчително да се берат преди пълно узряване, като това се прави редовно през 2 – 3 дни. Така се стимулира образуването на нови завръзи и се удължава плододаването. Събраните плодове могат да се консумират веднага в салати, супи и основни ястия, както и да се консервират или замразяват.

Семенцата от нисък плосък фасул Капитано съдържат високи нива на белтъчини, витамини от група B, витамин C и провитамин A, както и ценни минерали и фибри. Това ги прави особено подходящи за хора, които търсят здравословно и балансирано хранене. Сортът е ценен и в диетични режими, а също и като заместител на месо за вегетарианците.

Вегетационният период е сравнително кратък, като първите чушки се събират още след 45 – 55 дни от поникването, а цялостното развитие завършва до около 90 – 100 дни. При правилни грижи, редовно окопаване и поливане, както и защита от вредители, добивът е обилен и с високо качество.

Фасулът Капитано е устойчив на много от обичайните болести по бобовите култури, но профилактичните мерки и растителнозащитните третирания остават препоръчителни, особено при влажни и топли условия, които благоприятстват развитието на гъбични инфекции.

Семето на ниския фасул Капитано се предлага в разфасовки от 40 грама и 80 грама, което дава възможност за избор според нуждите – както за домашни градинари, така и за по-големи стопанства. На гърба на всяка опаковка е указана кълняемостта, срокът на годност и страната на произход, което гарантира качество и надеждност при сеитбата.

Този сорт е истинско съкровище за всяка градина – лесен за отглеждане, с отличен вкус и висока хранителна стойност. Подходящ е както за начинаещи, така и за опитни градинари, които търсят сигурна и качествена реколта.

Салата по Зоната с фасул Капитано, риба тон и зеленчуци

Порция за 1 човек – 3 блока

Необходими продукти:

Сварен нисък плосък фасул Капитано – 150 г (въглехидрати – 2 блока)

Риба тон в собствен сос – 90 г (протеини – 3 блока)

Зехтин екстра върджин – 3 чаени лъжички (мазнини – 3 блока)

Чери домати – 100 г

Пресни краставици – 100 г

Пресен магданоз – 1 супена лъжица, ситно нарязан

Лимонов сок – 1 супена лъжица

Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете фасула Капитано в подсолена вода до крехкост (около 12–15 минути, ако е пресен). Оставете да изстине.

В купа смесете сварения фасул, рибата тон (отцедена от течността), чери доматите и краставиците, нарязани на кубчета.

Добавете нарязания магданоз.

Подправете със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.

Разбъркайте леко и сервирайте веднага.

Хранителен баланс:

Протеини: риба тон – 3 блока

Въглехидрати: фасул + зеленчуци – 3 блока

Мазнини: зехтин – 3 блока

Съвет:

Може да замените рибата тон с пилешко филе на грил, а зехтина с авокадо, за по-разнообразен вкус и същия баланс.

Мисъл от градината на живота

Както фасулът щедро дава плод, когато се грижим за него с любов и постоянство, така и животът ни връща изобилие, когато посеем добрина и я поливаме с търпение.