Семена на спанак за микрорастения на перваза

Семената за микрорастения от спанак са за пресни микрорастения на перваза — 10–15 дни след поникването са готови за рязане, през всеки сезон. Растенията се режат, когато покажат първите си същински листа: крехки, с мек вкус на млад спанак. Не е нужна градина — стига плосък съд, субстрат, вода и светъл прозорец.

Опаковката е 10 гр. Микрорастенията се отглеждат на закрито целогодишно, а през топлите месеци — и на открито, на сянка.

Основни данни

Микрорастения, кълнове и бебешки листа

Трите се бъркат, но са различни продукти:

• Кълнове — покълнали семена, отгледани във вода, без субстрат и без светлина. Ядат се с корена и семето.
• Микрорастения — отгледани в субстрат и на светлина, режат се над повърхността, когато се появят първите същински листа. Ядат се стъблото и листата.
• Бебешки листа — млади листа на растения в леха или саксия, берат се след няколко седмици, когато са 8–10 см.

Микрорастенията са по средата: по-бързи от бебешките листа, по-плътни и по-зелени от кълновете.

Какво ви трябва

• Плосък съд с дълбочина 3–5 см — пластмасова тава, кутия от храна с пробити дупки на дъното, плитка саксия.
• Подложка под съда за водата, която изтича.
• Субстрат — фин и рохкав, без едри парчета: торфен субстрат за разсад или смес за микрорастения. Градинската пръст е тежка и задържа гъбички.
• Капак — втори съд, прозрачен капак или плътно фолио до поникването.
• Пулверизатор за пръскане с вода.
• Светъл прозорец — южен или източен — или лампа за растения през зимата.

Стъпка по стъпка

1. По желание накиснете семената за 6–12 часа в хладка вода. Спанаковото семе е с твърда обвивка и накисването ускорява поникването, но не е задължително.
2. Напълнете съда със субстрат на 2–3 см, заравнете повърхността и я полейте, докато се навлажни равномерно, без да прелива.
3. Поръсете семената гъсто по цялата повърхност — едно до друго, но без да се трупат на пластове.
4. Напръскайте с вода и леко притиснете семената с длан, за да имат контакт със субстрата.
5. Покрийте плътно с капак и оставете на място със стайна температура, без пряко слънце, до поникването.
6. Махнете капака, щом се покажат растенията, и преместете съда на светло.
7. Пръскайте два пъти дневно — сутрин и вечер — така че субстратът да е влажен, но не мокър.
8. Режете 10–15 дни след поникването, когато растенията пуснат първите си същински листа.

Колко съда засява опаковката

Микрорастенията се сеят много по-гъсто от спанака в лехата — семената лежат почти едно до друго. Ориентировъчно 10 гр. засяват площ около 15 × 30 до 20 × 30 см: един правоъгълен съд или две-три по-малки кутии. Ако искате по-малки порции, разделете семената и засявайте по малко на няколко пъти — сухите семена се пазят в затворен плик на хладно и тъмно.

Непрекъсната реколта с три съда

Микрорастенията се режат наведнъж, затова за постоянна зеленина работете с поне три съда. Засейте първия, след 4–5 дни втория, след още 4–5 дни третия. Когато режете първия, вторият е почти готов, а третият вече е поникнал. Измийте първия съд и го засейте отново — така на перваза винаги има съд, готов за беритба.

Перваз през зимата

Зимата е сезонът, в който микрорастенията са най-ценни — и най-трудни за отглеждане заради късия ден. Изберете най-светлия прозорец и дръжте съда близо до стъклото през деня. През нощта обаче стъклото е студено: отдръпнете съда навътре в стаята, за да не изстива субстратът. Ако светлината не стига и растенията се изтеглят, LED осветление над съда — окачено на 20–30 см и включено 12–14 часа на ден — решава проблема.

Светлина и температура

След поникването светлината решава формата на растенията. На тъмно място стъблата се изтеглят тънки и бледи, листата остават малки, а растенията полягат. На светъл перваз те са по-къси, по-стегнати и наситено зелени. Обръщайте съда през ден, за да не се накланят към стъклото. Спанакът расте добре на хлад и за него стайната температура е достатъчна — съдът не бива да стои над радиатор или до печка.

Вода без застой

Най-честата причина за неуспех е преливането. Субстратът трябва да е влажен като изцедена гъба. При пръскане отгоре водата не уплътнява повърхността и не поваля растенията. Ако съдът има дупки, можете да поливате и отдолу — налейте вода в подложката и я изсипете след 10–15 минути. Проветрявайте стаята: във влажен застоял въздух се развиват гъбички.

Не бъркайте мухъла с кореновите власинки. В първите дни около корените се появяват бели пухкави влакънца — това са коренови власинки: те са само по корените, равномерни и изчезват, щом ги напръскате. Мухълът може да е бял или сивкав, прилича на паяжина, покрива и стъблата, и повърхността на субстрата, не изчезва при пръскане, мирише неприятно и се разпространява на петна. Ако се появи, изхвърлете съдържанието и започнете с чист съд и нов субстрат.

Защо точно спанак

Много от популярните микрорастения — репичка, горчица, рукола, кресон — са с остър, лютив вкус. Спанакът е обратното: мек, леко сладникав, без горчивина, затова се харесва и на хора, които иначе не ядат микрорастения. Расте по-бавно от кръстоцветните микрорастения и иска повече търпение при поникването, но наградата е зеленина с вкус на градински спанак посред зимата.

Беритба и съхранение

Режете с остра ножица на около 1 см над субстрата, когато листата са сухи — най-удобно сутрин, преди пръскането. Микрорастенията от спанак не избиват отново след рязане, затова за постоянна реколта засявайте нов съд на всеки 4–5 дни. Отрязаните растения изплакнете само преди консумация. Пазете ги в хладилник, в затворена кутия с хартиена кърпа на дъното — така остават свежи няколко дни.

В кухнята

Микрорастенията от спанак имат по-мек вкус от зрелите листа и се ядат сурови. Добавете ги в последния момент към салати, сандвичи, омлети, супи и смутита — на топло и в кисела заливка бързо увяхват. Една тава дава шепа зеленина за няколко ястия.

След беритбата

Използваният субстрат с корените не се засява отново — в него остават остатъци, в които се развиват гъбички. Сложете го в компоста, а съда измийте с гореща вода, преди следващата сеитба.

Чести грешки

1. Сеитба на пластове. Струпаните семена мухлясват, преди да поникнат.
2. Капак след поникването. Бледи, изтеглени растения и мухъл.
3. Преливане. Гниене на корените и гъбички.
4. Тъмно място. Тънки, полегнали стъбла.
5. Твърде късна беритба. Груби листа и загуба на мекия вкус.

Семена за микрорастения от други култури ще намерите в раздела семена за микрорастения.