Семена на пипер Цигарета ди Бергамо италиански (Sigaretta di Bergamo) тип чорбаджийски

За всички любители на сладките чушлета тип чорбаджийски, добавихме към своя зеленчуков каталог и семена на пипер Цигарета ди Бергамо (Sigaretta di Bergamo). Този известен италиански сорт пипер образува дълги плодове около 9 – 10 см, които са тънки, а върхът им е леко извит. Всяка шушулка има средно дебела месеста част и сравнително тънка кожа. 

В техническа зрялост, когато са млади, пиперите тип чорбаджийски (pepperoncini type) са зелени. Обикновено и това е периодът, в който се консумират в свежо състояние (на салата) или пържени (в зехтин, посолени и сервирани като хапки). Освен нарязан, в прясно състояние, пиперът може да се сервира и цял върху сметанова (или друга млечна) основа или да си приготвите дип от сирена за топене на не нарязаните пиперки.

В ботаническа зрялост, когато узреят, чушлета Цигарета ди Бергамо (Sigaretta di Bergamo) стават червени и са идеални за консервиране. В хладилник можете да ги съхранявате за около седмица – две. Този сладък пипер е известен официално и като сорт Dolce di Bergamo. Името се свързва с плодовете, които образува тъй като формата им прилича на цигари – тънки и дълги пури, а също така и с това, че произхожда от Италия, град Бергамо.

Понеже сорта чушки тип чорбаджийски e от умерените ширини, това го прави иключително подходящ за отглеждане в България и други страни със сходен климат. Дългият и тънък сорт сладки италиански чушки е познат като "Cigarette Pepper", Sigarette di Bergamo, Pepper Sigaretta di Bergamo, Sigaretta De Bergamo Pepper, Sigaretto Di Bergamo.

Ботаническото име на този пипер е Capsicum annuum Sigarettа di Bergamo. Много родовит и с изключителни вкусови качества, световно известният сорт може да се консумира на салата, да се пържи или да се консервира. Въпреки, че са сладък сорт чушленца е възможно да срещнете и леко пикантни пиперки от тях, особено ако в близост има засяти по-люти представители на чушките.