Franchi италиански семена на чушки за пълнене тип Долма сорт Quadrato d'Asti rosso

Използвайки италианските семена на червени чушки за пълнене долма сорт Quadrato d'Asti rosso, ще получите реколта от средно ранен сорт пипер, който притежава добра продуктивност. Плодовете са с червен цвят, месести и имат 3-4 върха, и квадратна форма. На вкус са сладки. Подходящи са за прясна консумация, печене, пълнене и консервиране. Вегетационния период на чушките е 90-100 дни. Добре е да засеете своите семена на червени чушки долма между февруари и март под прикритие.

Едно от най-хубавите свойства на пипера или още чушките е, че при готвене те губят много малка част от полезните си свойства. Известни са още като фабрика за витамини. Освен познатия Витамин С, с който чушката задминава всички известни цитруси, в нея има провитамин А, витамин Е, В1, В2, В6, захари, биофлавоноиди, цинк и други. Интересен е фактът, че червените пиперки имат по-голямо наличие на витамин С - още една причина да посеете семената на италианската фирма Franchi, а именно тези  червени квадратни чушки Долма сорт Quadrato d'Asti rosso в дома си.

А ето и едно вкусно приложение на реколтата, която Ви очаква:

Пълнени чушки с кайма и ориз (Любима на всеки от екипа на Gardenshop.pro)

Необходими продукти: 10 бр. чушки Quadrato d'Asti rosso (интензивно червени известни и като „квадратен пипер”); 1 глава лук; 1 бр. морков Берликум Гиганте; 500 г кайма; 1 ч.ч. ориз; 1 бр. яйце; 1 ч.ч. кисело мляко; олио; 1 ч.л. червен пипер (най-добре домашно отгледан от семена на пипер Букетен), чубрица (планинска), черен пипер, сол, по 1 щипка сух босилек и сминдух; пресни магданоз и целина.

Начин на приготвяне: Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушват с малко мазнина и вода. Добавя се каймата, размита с малко вода и всичко се задушава около 15 минути. Слага се измитият ориз, подправките и се долива 1 чаша вода. Задушава се, докато ориза е полуготов, като се разбърква за да не залепне на дъното на съда.

Чушките Quadrato d'Asti rosso се почистват от дръжките и семките, надупчват се с игла (може и с по-остра вилица) на няколко места и се пълнят със сместа. Отворът се набрашнява, а още по-добре да се „запуши” с капаче от червен домат  и пиперите се подреждат в дълбока тава. Налива се подсолена вода до половината (ако искате да е гъст соса се добавя и размито брашно), заливат се с мазнината и се слагат във загрята фурна.

Пекат се около 30-40 минути, след което тавата се изважда и в купа се отделят 1-2 черпака от соса, който се оставя да се охлади за 10 минути. Яйцето се разбива с киселото мляко и малко сол и с разбиване към него се налива охладения сос. Получената смес се излива в тавата при чушките и леко се разтръсква, за да се разпредели равномерно.