Семена от коприва (Urtica dioica) – ценна дива зеленина представени от Севън Сийдс

Семена от коприва Urtica dioica специално за клиентите на онлайн магазин Gardenshop.pro и Севън Сийдс! В природата дивата коприва се среща почти навсякъде, но ако решим да я отглеждаме у дома, най-добре да го направим от семена. Изключително ценното растение е много богато на витамините А, В, С, Е, съдържа калций, желязо, цинк, фибри и 20 аминокиселини.

Копривата спокойно може да замени спирулината. Освен това, за разлика от водораслите, копривата има отлични вкусови качества! Въпреки, че е известна повече като плевел, който „жили”, вече все повече се говори за нейните полезни качества, които са били известни още от древността.

В днешно време тя набира особена популярност заедно със спирулината – водорасло, което се предлага обикновено изсушено или под формата на таблетки. Но защо вместо да консумираме не особено вкусната спирулина, да не се насладим на прясно откъсната от двора ни коприва, която приготвена на супа е изключително вкусна и ароматна.

Освен за консумация, много жени си приготвят и естествен тоник от сока от нейните листа, с който почистват лицето си (не се препоръчва, ако страдате от алергия към някои от съдържащите се вещества в нея). Изключително много рецепти с коприва на чай са известни от народната ни медицина. Тя е една от първите зеленолистни, които са готови за консумация през ранна пролет. Листата на копривата Urtica dioica са изключително питателни. За да се отървете от нейните „жилещи способности” е необходимо да сварите или изсушите листата. Копривата замества успешно спанака и лапада в ястия с ориз, картофи, супи и др. В някои страни семената от коприва се консумират в комбинация с йогурт (кисело мляко).

Можете да използвате свежо откъснатите листа накълцани на ситно като добавка към яйцата в любимите Ви омлети. Освен това остатъка от копривата, която не сте успели да „употребите”, както и излишните „не качествени и не годни части” след беритбата - можете да използвате за компостиране. Добавяйки тези органични остатъци Вие ускорявате процеса на разлагане, понеже тя е отличен активатор на компоста. Любопитен факт е произхода на името на копривата. Urtica от латински език произхожда от глагола urere, който означава – да изгори, заради парещите способности на растението.

Dioica произлиза от гръцката дума dioecy, което означава нещо като две домакинства (мъжки и женски цветове). Многогодишното тревисто растение е изключително лесно за отглеждане. Копривата вирее практически на почти всякакви почви. Най-добре ще се развива, ако засеете семената на Копривата Urtica dioica в плодородна и по-влажна почва, която има пълно слънчево изложение или лека полусянка. Понеже се разпространява изключително агресивно е най-добре много внимателно да изберете мястото, на което ще засявате семената от Urtica dioica. Можете да ограничите разпространението, чрез периодично окопаване през есента на периметъра в близост до копривата. Друг вариант е да се вкопаят ограничители, които да пречат на корените да се разрастват на ширина.

Можете да използвате и мулч за окантяване на периметъра, който да препречва пътя на узрелите семена да се самозасяват в почвата извън позволената зона за копривата. Също така добра превантивна мярка е и обирането на копривата чрез изрязване на стеблата до почвата в периода на семеобразуване. Реколтата се събира, когато листата са свежи и млади. Горе-долу височината на младата и крахка коприва подходяща за консумиране е около 20 – 30 см.

Когато обирате копривата е добре да носите защитни ръкавици и дълги панталони, блузи с дълъг ръкав и затворени обувки, за да предотвратите досега с парещите власинки на растението. След като разстелите набраната коприва и тя се изсуши, паренето ще изчезне. Друг метод за „обезоръжаване” на растението е накисването на копривата във вода или приготвянето на ястия с нея, след като е преминала термична обработка. Ако ще събирате семена от коприва желателно е да оставите растението да ги образува след цъфтежа. Семената, които са готови са събиране стават тъмно зелени.

Най-добре е семената на копривата да пресеете, за да се оттървете от излишните отпадъци. Изсушените семена се съхраняват на тъмно,сухо и леко хладно място. Знаете, ли че копривата е известна освен с латинското си название Urtica dioica, също така и с много други интересни имена като Дяволското листо, Hoky-poky, на английски език е популярна като Common Nettle, Tanging Nettle, Stinging Nettle.