Семена за засяване на Броколи (Ramoso Calabrese) – ключът към богата реколта

• Семена за засяване на броколи – гаранция за силни растения и обилна реколта; изберете сортове с бърза кълняемост.
• Семената от броколи са дребни и тъмнозелени, с отлична кълняемост при подходящи условия на влага и температура.
• Семенцата на броколи прорастват бързо при температура около 20 °C (обикновено 4–7 дни след засяване).
• При сеитба сеейки семенцата на броколи спазвайте 40×70 см разстояние между растенията за добър въздухообмен.

Технически параметри

• Период на сеитба: юни (средата)
• Схема на отглеждане: 70×40 см или 80×50 см
• Сеитбена норма: ~100 г семена/1000 м² (за разсад)
• Период на разсаждане: края на юли – началото на август
• Период на плододаване: септември – ноември
• Период на вегетация: ~75–120 дни (в зависимост от сорта)
• Брой семена в 1 г: около 200–250 семки
• Разфасовка: 1 гр. семена на Броколи Калабрезе за засяване се съдържат в опаковката (около 200–250 семки)

Броколите са листен зеленчук с големи цветни глави, обикновено зелени (рядко виолетови), разположени върху дебело годно за консумация стъбло. Главите са съставени от множествени дребни цветчета, струпани в сбита форма, и са обградени от широки листа. Растенията достигат височина около 70–80 см и приличат на зелени карфиоли. 

Приспособимост към български климат и региони

Броколите виреят най-добре при умерени температури – оптимум около 16–21 °C (над 25 °C и под 10 °C добивът спада). В България културата е подходяща за късно производство (есенни посеви). Семената обичайно се засяват към средата на юни (в по-топлите райони – в началото на юли) и разсадът се разсажда късно през юли–август. Това осигурява прибиране на реколтата през септември–ноември. В по-топлите области (Пловдивско, Добруджа) сеитбата може да е по-ранна или с допълнително разхлаждане през най-горещите дни, докато в по-хладните Родопи се използват студоустойчиви сортове и сеитбата се провежда в по-топлите месеци.

Употреба в кухнята и дома

Броколите са богати на витамин С (100 г осигурява дневната необходимост), както и на витамини A, K и фолати. Високото съдържание на антиоксиданти (сулфорафан, лутеин, зеаксантин) ги прави ценни за имунната система и здравето (помагат при възпаления, сърдечно-съдови заболявания и др.). В кулинарията те се консумират предимно термично обработени. Често се приготвят на пара или сварени (с чесън и масло) като гарнитура, в крем-супи и пюрета със сирене, или запечени с кашкавал и ядки. Листата и стеблата също са годни за консумация (подобно на спанак). Излишните розички лесно се замразяват или консервират, запазвайки вкуса и полезните им качества.

Идеи за градинско комбиниране с други зеленчуци

Броколите имат най-добри съседи сред ароматните билки и обогатителите на почвата. Близостта на розмарин, мащерка или градински чай отблъсква вредителите с острия си аромат. Засаждането на невен (календулa) по ръбовете на лехата действа като капан за гъсеници, отвеждайки ги далеч от броколите. Не се препоръчва съседство с маруля – веществата, отделяни от броколите, потискат нейния растеж. Добри спътници са още бобовите растения (фасул, грах), които фиксират азота в почвата, и луковите култури (лук, чесън), чиито силен аромат естествено отблъсква вредители.

Мисъл от градината на живота

Семенцата на търпението и вярата поникват бавно, но даряват богата реколта от благословения и милост.