Семена на Дива Рукола - Флориян

Поръчайте онлайн сега и семена на Дива Рукола (Diplotaxis tenuifolia)! Този прекрасен зеленолистен зеленчук е едногодишно растение, което е незаменима добавка при приготвяне на зелена салата.

Руколата се среща в Европа, Централна и Източна Азия, Северна Африка. Още в Древен Рим са използвали руколата като подправка, която е имала силен ефект на афродизиак.

Освен това, руколата съдържа провитамин А, каротин, витамин С, витамин В1, калий, натрий, желязо, фосфор, антиоксиданти, фолиева киселина, пантотенова киселина, а също така и Омега-3 мастни киселини.

Листата са месести и имат специфичен аромат, а вкусът им е пикантен - леко лютив и горчив, но свеж. Колкото по-млада е руколата, толкова по-слабо се усеща нейната горчивина и лют привкус. 

Най-добре е да засеете семената на руколата в периода от Март до Септември, на етапи, за да имате винаги свежи листенца с аромат на орехи и горчица. Реколтата се събира след около месец, когато дължината на листата от рукола са около 7 см.

Растението се отглежда лесно, не е претенциозно и може да се отглежда в оранжерии целогодишно. Сеитбената норма е 0,400 кг/дка, а дълбочината на засяване на семената на руколата да не надвишава 1 см.

Семената от Рукола поникват при температури над 10°С за около седмица. Най-подходящата почва за отглеждане е плодородната, рохкава почва, която се поддържа влажна, но не мокра!

Руколата се цени изключително много в италианската кухня. С листа от рукола се приготвят пици, паста, салати, тя придава леко горчив и лют завършек на много ястия. Най-важно е да се знае, че тя се консумира свежа и прясно откъсната и не се замразява.

Често се използва в комбинация с кедрови ядки, зехтин и пармиджано. Приготвяйте Вашите кулинарни изкушения само с млади и свежи листа рукола, които няма да имат натрапчивия горчив вкус на по-старите листа. Ако Ви допада идеята да имате винаги свежи и крехки листенца рукола, то не се колебайте, а засейте семена на рукола в саксия у дома или в зеленчуковата градина в двора.

Наслаждавайте се на винаги пресни и ароматни млади листа! Добавяйте рукола към любимите си здравословни салати, сандвичи, ризото и паста специалитети.

Можете да консумирате и салата само от Рукола, която да овкусите със зехтин, балсамов оцет, пармезан, пиньоли, а защо не и с каперси. Интересен факт е, че Руколата е била известна като плевел, който се срещал почти навсякъде в Средиземноморските страни, Централна и Източна Азия и Северна Африка.

Тъй като още в Древността са забелязали нейните здравни ползи при скорбут, бронхит и умора, руколата от плевел се превръща в незаменимо растение при приготвянето на салати.

Заради полезния си състав от етерични масла, витамини, органични киселини и минерали започва да става все по-известна и в днешно време. Растението е популярно и като Ерука, Рокет, Арагула и др.