Семена от маруля (салата)

Семена на маруля и салата: айсберг, Лоло, зимни сортове и листа за рязане

В категорията са около 70 продукта: марули и салати за глава, къдрави сортове за листа, смеси за рязане, рукола, спанак и други листни зеленчуци. Най-поръчвана е салатата на лента Майска Кралица, следвана от каперсите, спанака, чесновия шивес и манголда.

Салатата започва сезона рано. Някои сортове покълват още при 1–3 °C, а оптимумът за растеж е 15–20 °C. Затова тя е от първите зеленчуци в градината напролет и от последните наесен. С правилните сортове и сеитба на вълни ще берете прясна салата от април до късна есен.

Маруля или салата

В българската градина двете думи често се използват като синоними, но зад тях стоят различни типове. Марулята расте нагоре: образува висока, изправена розетка с продълговати, хрупкави листа и плътна сърцевина. Салатата от маслен тип прави ниска, кръгла глава с меки листа. Айсбергът също е хрупкав, но главата му е кръгла и ниска. Къдравите салати не образуват глава, а свободна розетка – берете ги лист по лист.

Ако искате голяма купа салата от едно растение, вземете едрата къдрава салата Джентилина – розетката тежи до 450 гр., а листата са нежни и сочни. Сортът Гранд Рапид от същия тип достига 0,5–0,6 кг и е устойчив на стрелкуване. Как се отглежда къдрава салата стъпка по стъпка, вижте в статията как да отгледаме Лоло Бионда.

Кога се сее салата

• 25 януари – 5 февруари: разсад под фолио за ранна пролетна реколта – Джентилина и Валмаин;
• януари – февруари: разсад на маруля Париж;
• 1–20 март: разсад на айсберг Бразилска и Лоло Бионда под полиетилен;
• февруари – април: салата на лента – директно в лехата, с реколта от април до юни;
• 15 март – 30 април: директна сеитба на дъбов лист, след като отмине опасността от слани;
• 15–20 април: директна сеитба на айсберг на открито;
• август – септември: втора сеитба за есенна реколта – Париж, Джентилина, салата на лента.

Лоло Роса се сее през февруари в оранжерия и в началото на март за открито, а разсадът се засажда навън през март – април.

Разсад и засаждане

Сейте в табли или клетки, съвсем плитко. Много сортове салата покълват по-добре на светло – притиснете семената към влажния субстрат и ги поръсете леко. Поливайте с пулверизатор, за да не изровите дребните семена. Разсадът е готов, когато има 4–5 истински листа.

За повечето сортове разстоянията са 30 см между редовете и 20 см в реда – около 16–17 растения на квадратен метър. Айсбергът прави сбита, тежка глава и иска 30 × 30 см. Смесите за рязане се сеят по-гъсто – 10 × 20 см.

Ако не искате да прореждате, изберете семена на лента. Лентата се поставя върху влажна почва и се покрива с лек слой пръст. Семената са подредени на точните разстояния, а лентата постепенно се разгражда в почвата. Повече за този начин на сеитба има в статията какви са плюсовете на семената на лента.

Майска Кралица на лента е добър пример. Една лента от 5 метра стига за един ред, редовете са на 25 см, а вегетацията е 45–55 дни. При пролетна сеитба берете от април до юни, а при есенна – през октомври.

Колко семена ви трябват

Семената на салатата са дребни: в 1 гр. има 700–1200 броя според сорта. Пликът от 2 гр. на студоустойчивата маруля Лоло Роса съдържа около 2 000–2 400 семена и при полска норма стига за около 100 м². За домашна леха това е много.

Сметка за маруля Париж: при 30 × 20 см на квадратен метър стоят 16–17 глави по 250–300 гр. Това са 4–5 кг маруля от квадратен метър. Леха от 2 м², засадена наведнъж, дава повече маруля, отколкото семейство изяжда за две седмици.

Затова сейте на вълни – по малко на всеки 2–3 седмици. Ако изяждате по 5 розетки седмично, засаждайте по 10 на всеки две седмици. Така салатата идва на масата постоянно, а не цялата наведнъж. Останалите семена пазете на сухо и хладно място.

Защо салатата стрелкува и горчи

Салатата понася застудяването по-добре от жегата. При горещо време и дълъг ден растението избива на стрък – стрелкува. Листата огрубяват и загорчават. При гореща почва семената на много сортове салата покълват трудно.

Какво помага:

• сейте рано напролет и отново в края на лятото;
• поливайте редовно – това дава сочни листа и предотвратява преждевременното стрелкуване;
• при лятна сеитба засенчете лехата с лека мрежа за засенчване 45%;
• изберете устойчиви сортове – Гранд Рапид, Salad Bowl Топка и дъбов лист.

Зимна маруля и есенна сеитба

Есента е вторият сезон на салатата. Сеитбата през август – септември дава реколта през октомври. Лоло Роса покълва още при 1–3 °C, а салатите от микса 4 сезона понасят леки застудявания.

Зимната маруля се разсажда през втората половина на октомври, а реколтата идва през април. Търсените зимни сортове маруля като Валмаин имат изправени, големи глави, тъмнозелени листа и кремавобяла сърцевина. Валмаин има вегетация 70–80 дни и понася добре и по-високите температури.

При студ покривайте ранните и късните посеви с тъкан срещу слана, опъната над лехата. Под полиетилен за тунели салатата и руколата растат и през по-студените месеци.

Салати за рязане, рукола и полска салата

Салатите за рязане са смес от ранни сортове с къдрави, гладки и червеникави листа. След рязане растенията поникват отново. Сеят се от началото на март до края на септември. Миксът 4 сезона съчетава салати, ендивии, цикории, рукола и синап – за пролетна и есенна сеитба.

Руколата расте бързо. Първата беритба е около месец след сеитбата, когато листата са дълги около 7 см. Семената на рукола за салата никнат при над 10 °C за около седмица и се сеят на не повече от 1 см. Дивата рукола е по-пикантна – леко лютива и горчива, с аромат на орехи и горчица. Сее се на открито от края на март до началото на октомври, в оранжерия – целогодишно, а в саксия у дома – от февруари. В саксия руколата стрелкува по-бавно, ако получава не повече от 4–5 часа слънце на ден.

Полската салата валериана е устойчива на ниски температури. Сее се през март – април и август – октомври, на редове през 15–20 см и на 5–8 см в реда. Първата беритба е след 45–60 дни, а при късна сеитба се бере от октомври до декември.

Спанак, манголд и други листни зеленчуци

Спанакът има собствена категория – семена на спанак. Ранният спанак Матадор се сее в края на зимата, на 20 см между редовете и 5 см в реда, и се бере 35–45 дни след поникването. За ранна пролетна реколта спанакът се сее и наесен – как, вижте в статията есенна сеитба на спанак.

Манголдът е листно цвекло за многократно рязане – израства отново след всяко прибиране, а първата беритба е 35–40 дни след поникването. Шивесът е многогодишен: режете листата, а растението ги пуска отново. Био кресът расте бързо и дава на салатата свеж, пикантен вкус.

В категорията са още киселец, тученица, кейл и каперси – многогодишно слънцелюбиво растение, което се сее между 10 февруари и 25 април. За зимата на перваза има микрорастения – червено зеле, броколи, горчица и алабаш, които се берат за около 10–15 дни.

Грижи за салатата

Салатата е влаголюбива и има плитки корени. Поливайте често и умерено, без да допускате почвата да изсъхне. Изберете слънчево място или лека полусянка и плодородна, рохкава почва. Подхранвайте умерено с органични торове – листата се ядат пресни. Пазете младите растения от охлюви и листни въшки, а при нужда използвайте натурални препарати.

Салатата расте бързо и пести място в градината. Засадете я между редовете на по-бавни култури като домати или зеле, докато те са още малки – ще я оберете, преди да им пречи.

Берете сутрин, когато листата са най-свежи. От къдравите сортове късайте външните листа и оставяйте сърцевината да расте. Марулите и айсбергите режете цели, когато главата е плътна.

Лоло, руколата и смесите за рязане растат и в сандъче на балкона. Подходящи сортове за съд има и в категорията зеленчуци за саксии.

Въпроси и отговори

Защо салатата ми стрелкува?
Причината е жегата и дългият ден. Сейте по-рано напролет и в края на лятото, поливайте редовно и изберете сорт, който стрелкува слабо.

Кога се засажда зимна маруля?
Разсадът се засажда през втората половина на октомври, а реколтата идва през април.

Може ли салата да се сее направо в лехата?
Да. Салатата на лента, смесите за рязане, руколата и валерианата се сеят директно. Айсбергът се сее на открито 15–20 април. Сортовете за глава дават по-ранна реколта от разсад.

Колко салата да засея за едно семейство?
Ако изяждате по 5 розетки седмично, засаждайте по 10 на всеки две седмици. Така няма да имате излишък, който прераства в лехата.

За колко време расте салатата до беритба?
Зависи от типа. Лоло Бионда и Майска Кралица се берат след 45–55 дни, Джентилина Гранд Рапид – след 55–75 дни, Валмаин – след 70–80 дни, а айсберг Бразилска – след 77–87 дни.

Мога ли да отглеждам салата на балкона?
Да. Руколата се сее в саксия още от февруари, а къдравите салати и смесите за рязане растат добре в сандъче.

За колко време пристига поръчката?
Доставката е до 5 работни дни.