Спецификация
| Цвят | Кориандърът цъфти със ситни цветчета, които са събрани в съцветия и обикновено имат бледорозов почти бял цвят. |
| Височина | Растението израства на височина от около 60 см. |
| Период на цъфтеж | Цъфтежа на Кориандъра е обикновено през май месец. |
| Изискване към светлина | Желателно е да засявате семената от Кориандър на места, където слънчевото греене е с продължителност от около 7 – 8 часа всеки ден. Не понася засенчване, затова плевете редовно. |
| Почва | Плодородна за предпочитане със слабо алкална реакция и влажна (кориандърът има много слаба коренова система и е влаголюбив). |
| Зимоустойчивост | Не е зимоустойчив (биологичен минимум 4 °С). Но не се налага презимуване, тъй като Кориандърът е едногодишно растение. |
| Дълговечност | Подправката е едногодишна. |
| Място на растението | Семената на Кориандъра можете да засеете на открито в саксия или директно в почвата. Растението е подходящо за допълване на билковата Ви градина в двора или пък на къта с подправки. Можете да засеете семената и в саксия или градинско сандъче на балкона. |
| Време на засяване | Семена от Кориандър можете да засеете на открито и през есента, въпреки че най-често те се засяват през пролетта (март - май). Сеитбената норма е 1,6 кг/дка. |
| Дълбочина на засяване | Засяването е добре да бъде на дълбочина от 3 до 4 см. |
| Разстояние едно от друго | Може да се използва следната схема на засяване: разстояние между редовете 25 – 30 см и 20 см между растенията. |
| Време за покълване | Семената от Кориандъра покълват бързо – за няколко седмици. |
| Поливане | Поддържайте почвата влажна, но не допускайте преовлажняване, за да избегнете загниване на кореновата система. |
| Торене | Торете в зависимост от запаса на хранителни вещества в почвата като се препоръчва торене преди засяване на подправката. |
Използване
Кориандърът е известна подправка в азиатската, мексиканската и индийската кухня. Използва се за приготвяне на различни зеленчукови сосове, маринати (в комбинация с дафинов лист, карамфил, бахар) и пюрета.
Със свежите листа на Кориандъра се приготвят прочутото мексиканско гуакамоле и испанско гаспачо. Добавяйте пресните листа от кориандър в края на готвенето, а ако овкусявате със семената, ги използвайте при приготвяне на ястието още в самото начало.
Смлените кориандрови семена (зърна) се използват за приготвяне на къри.Печените семена от Кориандър наречени Дал (dhana) се ядат като закуска, а също така се използват за приготвяне на индийските ястия – самбхар и разам. В световната кухня най-често подправката служи за овкусяване на месо.
Опитайте нещо различно и засейте семената на Кориандъра в двора си, пуснете средиземноморския и екзотичен вкус в кухнята си! Освен като подправка, кориандърът се използва и като билка.
Дали ще използвате Кориандъра като билка или подправка е въпрос на Ваш избор! Ако имате някакви заболявания или съмнения относно употребата на подправката, Ви съветваме да се консултирате с Вашия лекар или фармацевт преди приема на Кориандър.
Технически характеристики
Разфасовка – 5 гр.
Забележка: На гърба на всяка опаковка със семена на Кориандър (Coriandrum sativum) има срок на годност на семената, процент на тяхната кълняемост и страна на произход.
