Семена от тикви

Семена на тикви: сортове за печене, тиквеник, семки и зимно съхранение

Тиквата е една от най-благодарните култури в двора: от няколко семена се прибират десетки килограми плод, който се пази с месеци. В категорията са 31 сорта в пакети от 1 гр. до 1 кг – тикви за печене и тиквеник, мускатни цигулки, тикви гиганти, тикви за семки и украса, както и тиквички и патисони за лятото. Най-поръчвани за последната година са бялата Пловдивска тиква, тиквичката Изобилна, тиквичките на ивици и тиквата Атлантически гигант.

Тикви за зимата и тиквички за лятото

Зимните тикви растат дълго – 105 до 135 дни според сорта. Берат се узрели, с твърда кора, и издържат месеци в хладно помещение. Летните тиквички и патисоните се берат млади, на всеки няколко дни. Патисоните се откъсват при диаметър 6–8 см, през 3–4 дни, а някои тиквички дават първи плодове за 45–55 дни. Всички сортове тиквички са събрани и в категорията семена на тиквички.

Сортовете тикви накратко

Още два сорта за едри плодове са Мамут Голд и едрата набръчкана тиква – късен сорт със зелено-сива кора и сладка жълто-оранжева вътрешност.

Кога и как се сеят

Тиквата не понася слана. Сее се, когато почвата се задържи трайно над 12°C – за мускатната тиква и за Мамут Голд това е между 10 и 25 април. Оребрената цигулка и виолата за зимно съхранение по данни на производителя се сеят директно в гнезда през юни и се прибират през септември – октомври. Тиквата Лола се сее през април.

• Подготовка. Накиснете семената във вода за 12–24 часа преди сеитбата – поникват по-бързо и по-равномерно.
• Дълбочина. 6–7 см за едрите сортове.
• Гнезда. Едрите тикви се сеят на 200 × 200 см. За оребрената цигулка се прави гнездо с диаметър около 50 см и в него се поставят 3–4 семена в кръг. Тиквата Лола се сее в гнезда 150 × 50 см.
• Прореждане. След поникването оставете в гнездото най-силните растения, а останалите изрежете при земята, без да ги скубете.
• Норма за нива. 0,35–0,6 кг семе на декар, а за Миранда – 0,25–0,45 кг.

За по-ранна реколта отгледайте разсад. Тиквата не обича корените ѝ да се безпокоят, затова сейте в разграждащи се кофички – те се засаждат заедно с растението. Какво и кога се сее в градината, вижте в статията зеленчуков календар.

Почва, вода и торене

Тиквата иска слънчево и просторно място. Едно растение заема няколко квадратни метра, а стъблата на едрите сортове стигат 4–5 м. Почвата трябва да е богата на органично вещество – внесете добре угнил оборски тор или компост преди сеитбата. Тиквата расте добре при слабо кисела до неутрална почва.

Поливайте редовно, особено след сеитбата и при наливането на плодовете. Водата се дава в основата, а не върху листата – мокрите листа боледуват по-лесно от брашнеста мана. Черното фолио или геотекстилът около растенията задържат влагата, спират плевелите и пазят плода чист. Фолиото и геотекстилът са в категорията за мулчиране, а торовете – при торовете за зеленчуци и плодове.

Тиква в малък двор

Едно растение тиква заема няколко квадратни метра. В малък двор изберете храстовидни тиквички и патисони – те се засаждат на 90 × 50 см. Декоративните тикви може да водите по ограда или пергола, за да не заемат лехата. При едрите сортове прищипете върха на стъблото, след като завържат 2–3 плода. Така растението насочва силата си към тях, а не към нови листа.

Мъжки и женски цветове

Тиквата има мъжки и женски цветове на едно растение. Мъжките не правят завръз. Женският цвят се познава по малкото плодче в основата си. Първите цветове обикновено са мъжки, затова в началото на цъфтежа плод няма – това е нормално.

Ако женските цветове окапват, причината често е липсата на опрашители в жегата. Тогава опрашете ръчно: сутрин пренесете прашеца от мъжки цвят върху женския с четка. Мъжките цветове се ядат – има тиква за пълнене на цветове и тиквички Сан Паскуал с ядливи цветове. Цветовете се берат рано сутрин и се приготвят панирани или пълнени.

Гигантска тиква

Атлантическият гигант достига 40–45 кг. За рекорден плод оставете на растението един-два плода, а останалите завръзи махнете. Поливайте обилно и редовно и подложете дъска под плода, за да не гние от влажната почва. Растението има нужда от много място и храна през цялото лято.

Болести и вредители

Към края на лятото по листата често се появява бял налеп – брашнеста мана. Ограничава се с разредено засаждане, сутрешно поливане в основата и премахване на заразените листа. Листните въшки се събират по връхчетата и по долната страна на листата. Срещу тях има натурален спрей без химически активни съставки – пръска се на всеки 7–10 дни, а в жега – вечер. Младите растения пазете от охлювите в първите седмици след поникването.

Беритба и съхранение

• Кога. Когато листата започнат да пожълтяват, дръжката изсъхва, а кората се втвърди и не се набива с нокът.
• Как. Режете с нож и оставете 5–10 см дръжка. Плод без дръжка загнива по-бързо.
• Преди консумация. Атлантическият гигант престоява около 10 дни след беритбата.
• Съхранение. На сухо и хладно, на температура над нулата. Цигулките издържат месеци в мазе, изба или гараж с ниска влажност, а Лола – до 6 месеца.

Не трупайте тиквите една върху друга. Натъртеното място е началото на гниене. Приберете всички плодове преди първата слана – измръзналата тиква не се съхранява.

Коя тиква за какво в кухнята

За тиквеник и печене изберете сорт с плътно, сладко месо и малко вода – бяла Пловдивска, цигулка или мускатна тиква. Мускатните са ароматни и с гладко месо, затова стават и за крем супа. Тиквата спагети се вари или пече цяла, а месото ѝ се разделя с вилица на нишки. Атлантическият гигант е за украса и за големи количества за варене. Миранда се отглежда основно заради семките.

Пример за двор

Двор с леха от 6 × 4 м побира 6 гнезда тиква на 200 × 200 см. При 3–4 семена в гнездо за цялата леха трябват около 20 семена. Семената на едрите тикви са тежки и в малкия пакет са малко на брой, затова за няколко гнезда изберете по-голяма разфасовка. Ако искате и тиквички, оставете отделна ивица – храстите им се засаждат на 90 × 50 см.

Тикви за украса

Декоративната тиква Гъба дава плодове с форма на малка гъба – плътно пънче и широка шапчица. Сее се от март до юни, а изсушените плодове се пазят с месеци за есенни венци и украса на масата. Растението може да се води покрай ограда. Сместа декоративни тикви Колоцинт се сее от март до май, разсажда се на 50 × 50 см и дава пъстри плодове до октомври. Декоративните тикви не са за ядене.

Семки от тиква

Семките на Миранда нямат твърда обвивка и се ядат сурови или печени, без белене. От другите сортове семките се изваждат, измиват се от влакната и се сушат на сянка, на един слой. После се запичат на слаба фурна. Сушените семки се пазят в затворен съд на сухо.

Тиквички и патисони

Тиквичките са храстовидни и заемат по-малко място – гнездата се правят на 90 × 50 см. Био тиквичките Nero di Milano се сеят директно от 20 до 30 април и дават дълги тъмнозелени плодове. Жълтата тиквичка Gold Rush F1 е за ранно производство на открито и в оранжерия, с цилиндрични плодове до 20 см. Миксът от патисони дава бели, жълти, оранжеви и зелени плодове. Черният патисон Гагат е ранен, с вегетация около 50–70 дни.

Био семена и сеитбообращение

Био семена има за едрата набръчкана тиква и за тиквичките Геновезе и Nero di Milano. Още сортове има в раздела био семена. Не сейте тикви няколко години подред на едно място, нито след краставици, пъпеши и дини – болестите на тиквовите култури остават в почвата. Как да редувате културите, вижте в статията ротация на културите. Добри съседи на тиквата са царевицата и фасулът – повече в статията кои растения си помагат.

Въпроси и отговори

Кога да засея тиквите?
Когато почвата е над 12°C и няма опасност от слана – обикновено от средата на април. Някои цигулки се сеят по-късно, през юни.

Колко семена се слагат в едно гнездо?
3–4 семена. След поникването оставете най-силните растения.

Защо цветовете падат, без да вържат плод?
В началото цъфтят само мъжки цветове, които не дават плод. Ако окапват и женските, липсват опрашители – опрашете ги ръчно с четка.

Как да разбера, че тиквата е узряла?
Кората е твърда, дръжката е изсъхнала, а листата пожълтяват. Почукана, узрялата тиква звучи кухо.

Колко време се пазят тиквите?
Зависи от сорта. Цигулките издържат месеци в хладно и сухо помещение, а Лола – до 6 месеца. Плод с наранена кора или без дръжка се изяжда пръв.

Може ли тиква в саксия?
Едрите сортове – не, корените и стъблата им са твърде големи. Храстовидните тиквички и патисоните растат в голям съд, например работна саксия 35 л, на слънце и с редовно поливане.

Защо тиквата загнива при съхранение?
Най-честите причини са наранена кора, откъсната дръжка, влажно помещение и студ под нулата. Прегледайте тиквите веднъж седмично и използвайте първо тези с петна.

Кръстосват ли се различните тикви?
Да, сортовете от един вид се опрашват кръстосано. Това не променя плодовете тази година, но семената от тях дават различни растения. Ако събирате семена, отглеждайте само един сорт.

За колко време пристига поръчката?
Доставката е до 5 работни дни.