- Семената на нисък шарен фасул Виджевано ще ви впечатлят с ранно плододаване и красиви червено-кремави шушулки.
- От фасула Виджевано се развиват компактни растения с височина до 60 см и отличен добив.
- Сеейки семена на фасула Виджевано, получавате сорт, който може да се използва както за зелен фасул, така и за зрял.
- Ниският италиански фасул Виджевано от семена е подходящ за отглеждане в различни климатични райони на България.
- Отглеждан в равнините около Плевен или в градините край Сандански, този сорт винаги дава богата и еднородна реколта.
Предимства на сорта
- Италиански ранен сорт с отличен добив.
- Компактни растения – не изискват подпори или бамбукови колове.
- Дълги шушулки с дължина 14–15 см и 6–7 зърна вътре.
- Шарени семена в червено и кремаво – атрактивни и вкусни.
- Подходящ за консумация както зелен, така и като зрял фасул.
- Отличен вкус и бързо омекване при готвене.
- Добра устойчивост на болести и климатични колебания.
- Приспособим към различни типове почви в България.
Технически характеристики
- Период на сеитба – април до юни.
- Схема на отглеждане – 40 х 10 см между растенията.
- Сеитбена норма – около 12 – 14 кг/дка.
- Период на разсаждане – не се разсажда (директна сеитба).
- Период на плододаване – юни до август.
- Период на вегетация – около 60 – 65 дни.
- Брой семена в 1 грам – приблизително 2 – 3.
- Разфасовка – 50 гр. (около 100 – 120 бр. семена на нисък фасул ранен Виджевано се съдържат в опаковка).
Ниският шарен фасул Виджевано е един от най-ценените италиански сортове, адаптиран към условията на нашия климат. Компактният му растеж позволява лесно отглеждане дори в малки градини или в по-големи площи за пазарна продукция. Стъблата достигат до 60 см, не полягат и не се нуждаят от подпорна конструкция, което спестява труд и време.
Шушулките са дълги, леко извити и обагрени с ярки червени ивици върху светъл фон. Вътре се крият 6–7 едри, кремаво-червени зърна с характерна мраморна шарка. Именно тя придава уникалния чар на сорта Виджевано – отличителен, декоративен и апетитен дори преди да се свари.
Фасулът е чудесен избор за хора, които ценят вкуса на традицията, но търсят и практичност. Зеленият боб се приготвя бързо, има приятна консистенция и не се разпада при термична обработка. Зрелият фасул пък е с богат вкус, идеален за супи, яхнии и салати.
Семената на нисък шарен фасул Виджевано са подходящи за сеитба в целия регион на България – от крайморските градини край Бургас до плодородните полета на Ловеч и Видин. Обича слънце и добре дренирани почви. Подходящ е за ранно производство, но може да се сее и на втора култура след ранни зеленчуци.
Кулинарно приложение
Фасулът Виджевано е изключително вкусен и универсален. В кулинарията се използва както млад, така и след изсушаване. Като зелен фасул, шушулките запазват формата си и имат леко сладникав вкус. Подходящ е за приготвяне на традиционни ястия като зелен фасул с чесън и домати, фасул на фурна, салати и зеленчукови супи.
Когато зърната узреят, те придобиват богат вкус и кремообразна текстура, която напомня на известните италиански сортове борлоти. При готвене зърната запазват цвета си и не се разваряват, което ги прави идеални за бобени салати, яхнии и дори гурме блюда.
В България фасулът Виджевано все по-често намира място в ресторантските кухни като изискан заместител на класическия бял фасул. В комбинация с маслини, чесън и зехтин се получава здравословна и питателна храна с автентичен вкус.
Отглеждане и грижи
Сеитбата се извършва, когато почвата се затопли стабилно над 10°C. За по-ранна реколта може да се сее под агрил или тунел. Растенията предпочитат рохкави, добре наторени почви и редовно поливане по време на цъфтежа и наливането на шушулките.
Поради компактната си форма сортът е подходящ и за гъсто засаждане. При оптимални условия Виджевано дава високи добиви, като същевременно запазва вкусовите си качества. След узряване на шушулките фасулът може да се остави да изсъхне на растенията и след това да се събере за зрял боб.
Съхранение
Изсушените зърна запазват цвета и аромата си дълго време. Съхранявайте на сухо и проветриво място. Декоративният им вид ги прави дори подходящи за кулинарни подаръчни комплекти и изложения.
Мисъл от градината на живота
„Както фасулът се вие към слънцето, така и човек расте към светлината, когато храни душата си с труд и благодарност.“
