Семена на спанак Матадор за пролетна и есенна сеитба

Матадор е спанак за два сезона: сее се в края на зимата за пролетна беритба и в края на лятото за есенна. Семената поникват още при 4–5 °C, а растенията растат най-уверено при 15–18 °C. Спанакът е студоустойчив — във фаза на розетка издържа студове до около минус 20 °C.

Сеитбата за пролетно производство е от 20 февруари до 20 март, а за лятно-есенно — от 15 август до 20 септември. Беритбата е съответно през април – май и октомври – ноември. Разстоянието е 20 см, а сеитбената норма — 2–2,5 кг на декар. Пакетът съдържа 30 гр. семена.

Матадор с цифри

Спанакът — растение на хладните месеци

Спанакът е едногодишно растение. Листата му са с различна едрина според сорта — с гладка до силно накъдрена повърхност и с гладък или слабо нарязан ръб. Общото за всички сортове е, че обичат хладното време. При 15–18 °C розетката расте бързо и листата са сочни и нежни. В жегата растежът спира, а растението бърза да цъфти.

Затова спанакът се отглежда в двата хладни прозореца на годината — рано напролет и наесен — и пропуска лятото.

Пролетната сеитба: от 20 февруари до 20 март

Семената поникват при 4–5 °C, така че можете да сеете веднага щом почвата позволи обработка — дори ако нощите са още студени. Ранната сеитба има решаващо значение. Спанакът реагира на дължината на деня: щом светлата част на денонощието се удължи и стане топло, растението преминава към цъфтеж — пуска стъбло, а листата огрубяват. Посевът от края на февруари дава пълна реколта, преди да се стигне дотам. Сеитба през април вече е рискована.

Есенната сеитба: от 15 август до 20 септември

Есенното производство е по-спокойно. Розетките растат, докато дните се скъсяват и захлаждат — почти без риск от цъфтеж. Беритбата е през октомври и ноември.

Единствената трудност е почвата в края на август — често е твърде гореща и суха за поникване. Напоете лехата добре преди сеитбата и не оставяйте горния слой да изсъхне, докато семената поникнат. В горещи дни засенчете лехата за няколко дни с агрил.

Студоустойчивост до минус 20 градуса

Във фаза на розетка спанакът издържа студове до около минус 20 °C. Без снежна покривка повреди са възможни и при по-слаб студ, но есенната леха често не свършва с първите слани. Розетките остават в лехата и през зимата, особено под сняг или под агрил, а напролет растенията тръгват отново и дават първите пресни листа, когато градината е още празна.

Колко семена са ви нужни

Сеитбената норма е 2–2,5 кг на декар — по 2–2,5 гр. на всеки квадратен метър. Тридесетте грама в пакета засяват около 12–15 м². За едно семейство това стига и за пролетната, и за есенната сеитба — разделете семената на две.

Как да сеете

1. Накиснете семената за няколко часа или една нощ. Обвивката им е твърда, а накисването ускорява поникването, а след сеитбата поддържайте почвата влажна.
2. Сейте в редове на 20 см. Покрийте семената с 2–3 см почва.
3. Притиснете и навлажнете почвата с лек душ.
4. Проредете растенията на 5–10 см в реда, когато развият 2–3 листа. Изскубнатите млади растения са готови за салата.

Почва и тор

Спанакът иска плодородна, рохкава почва с неутрална реакция, богата на органика. В кисела почва листата пожълтяват и растенията изостават. Внесете компост преди сеитбата. Азотът ускорява растежа на листата, но не прекалявайте с азотните торове: спанакът натрупва нитрати в листата, особено при слаба светлина.

Вода

Поливайте умерено и равномерно. Засушаването ускорява цъфтежа и прави листата жилави. Преовлажняването, от своя страна, благоприятства болестите. Давайте водата сутрин — до вечерта листата ще са сухи.

Мана и минираща муха

Мана — в хладни и мокри седмици листата пожълтяват на петна, а по опакото им се появява сиво-виолетов пух. Не сгъстявайте посева и поливайте в основата.

Минираща муха — ларвите ѝ се хранят вътре в листа и оставят светли, неправилни ходове. Откъснете и унищожете нападнатите листа. Агрилът върху лехата пази от снасяне на яйца.

Спанак в сандъче

Спанакът се отглежда успешно и в балконско сандъче, особено наесен. Изберете съд с дълбочина около 20 см, сейте малко по-гъсто и берете млади листа. В съда почвата се затопля по-бързо от тази в лехата, затова в края на пролетта дръжте сандъчето на полусянка — така растенията по-късно пускат стъбло.

Бебешки листа

Ако искате нежни листа за салата, не чакайте розетките да наедреят. Сейте малко по-гъсто и режете листата, когато са 8–10 см, на 2–3 см над почвата. Растенията пускат нови листа и лехата може да даде още една беритба. Младите листа са меки, със свеж вкус и се ядат сурови.

Защо листата пожълтяват

Пожълтяването на спанака има няколко чести причини. Кисела почва — спанакът иска неутрална реакция и в кисела земя листата бледнеят. Застояла вода — корените се задушават. Недостиг на азот в бедна почва — по-старите листа пожълтяват първи. Започнете от почвата: варуването на киселите почви и компостът решават повечето проблеми, преди да са се появили.

Спанак между другите култури

Спанакът заема лехата за кратко и може да използва мястото, което иначе стои празно. Напролет го сейте в лехата, която ще засадите с домати или пипер през май — спанакът ще е обран, преди разсадът да влезе. Наесен го сейте след ранните картофи, лука или граха.

Беритба: листо по листо или цяла розетка

Спанакът се бере по два начина. Можете да отрязвате външните листа и да оставяте сърцевината да расте — така една леха дава листа няколко пъти. Или режете цялата розетка ниско над земята, щом стане едра и гъста. Не чакайте розетката да започне да се издължава: когато в средата се появи стъбло, листата загорчават.

Спанак на масата и във фризера

• Спанак с ориз — с пресен лук, копър и лимон.
• Баница със спанак — със сирене и яйца.
• Спанак с яйца — задушен с масло, с разбити яйца отгоре.
• Салата от млади листа — с ягоди, орехи и балсамов оцет.

За фризера бланширайте листата 1–2 минути, охладете ги, изцедете водата и ги приберете във фризера на малки топки — колкото за едно ястие.

Чести грешки

1. Пролетна сеитба през април. Ранно цъфтене и малко листа.
2. Суха леха при есенната сеитба. Неравномерно поникване.
3. Гъст посев. Мана и дребни листа.
4. Много азот. Воднисти листа, богати на нитрати.
5. Закъсняла беритба. Горчиви листа и стъбло в розетката.

Данните за годност и кълняемост са отпечатани отзад на пакета. Другите сортове спанак са в раздела семена на спанак.