- Средно ранен сорт – осигурява бърза и стабилна реколта.
- Образува закръглени грудки с атрактивен виолетов цвят.
- Много твърда и хрупкава вътрешност – подходяща за консумация в свежо състояние.
- Листа с дълги дръжки – лесни за обработка и прибиране.
- Висока хранителна стойност – богата на витамини и минерали култура.
- Подходящ за пролетно и есенно производство в цяла България.
- Сорт, който е еднакво ценен за лична градина и за търговско отглеждане.
Технически характеристики
- Схема на отглеждане – на редове или гнезда, 20–25 см между растенията и 40–50 см между редовете.
- Сеитбена норма – 200 – 250 грама семена на декар.
- Период на сеитба – ранна пролет (15 – 20 февруари – април) и късно лято (до 15-ти юни) за есенна реколта.
- Период на разсаждане – 25 – 30 дни след поникване при нужда от разсад.
- Брой семена в 1 грам – около 250 – 300 броя.
- Период на плододаване – около 60 – 70 дни след поникване.
- Период на вегетация – приблизително 70 дни.
- Разстояние при засаждане – 20–25 см между растенията, 40–50 см между редовете или схема 30/30 см.
- Вид отглеждане – предпочита рохкави, добре дренирани почви, богати на хранителни вещества.
- Разфасовка – 5 грама (около 1250 – 1500 семена на лилав Алабаш).
Семената на виолетов Алабаш дават растения със закръглени грудки, които израстват над почвената повърхност. Това ги прави лесни за наблюдение и прибиране. Грудките са обагрени в красив виолетов цвят, а вътрешността е твърда, сочна и хрупкава.
Листата са с дълги дръжки и също могат да се използват за консумация. Сортът е ценен заради хранителната си стойност – богат е на витамин C, витамини от групата B, калий, калций и антиоксиданти.
Подходящи условия за развитие
Алабашът е култура, която вирее отлично в умерения климат на България. Подходящ е за отглеждане в равнинните части на страната – около Пловдив, Добрич и Стара Загора, но дава стабилни резултати и в по-хладни райони като Троян или Габрово.
Най-добри резултати се получават при рохкави и добре дренирани почви. Не е препоръчително да се отглежда на тежки глинести терени, където грудките могат да се деформират. Алабашът е светлолюбив и предпочита слънчеви терени, но може да се справи и при лека полусянка.
Сеитба и грижи
Семенцата на виолетов Алабаш могат да се засяват директно в почвата или да се произведе разсад. За ранно производство се сеят през март – април, а за есенно – през август.
Разстоянието между растенията трябва да бъде 20–25 см, а между редовете – 40–50 см. Във всяко гнездо се поставят по няколко семенца, след което се оставя най-силното растение.
Грижите включват редовно поливане, тъй като недостигът на вода може да доведе до образуване на твърди и влакнести грудки. Поливането трябва да е равномерно – нито прекалено обилно, нито недостатъчно. Окопаването и плевенето са задължителни за добрия растеж.
Реколта и приложение
Около 60–70 дни след поникване може да се прибират първите грудки. Те трябва да се събират навреме, за да не прерастат и да загубят своята нежност.
Виолетовият Алабаш се консумира пресен – настърган в салати или нарязан на резени. Отлично се комбинира с моркови, ябълки и свежи подправки като копър и магданоз. Може да се използва и в готвени ястия – супи, задушени зеленчуци или като гарнитура.
В България е традиционен зеленчук за селските дворове – в градини от Лясковец до Копривщица той намира място редом с морковите и зелето.
Икономическа стойност
За производителите семената на виолетов Алабаш са добър избор, тъй като сортът е търсен на пазара. Красивата му виолетова окраска го прави лесно разпознаваем и предпочитан от клиентите. В пазарите в София, Варна и Пловдив грудките често се изкупуват бързо заради свежия им вид и добрия вкус.
Малки стопанства в села около Казанлък, Сандански или Ловеч успешно реализират продукцията си на местните пазари.
Практически съвети за високи добиви
– Подгответе почвата с органичен тор още през есента.
– Засейте семената при стабилна температура над 10 градуса.
– Спазвайте разстоянията между растенията, за да се образуват равномерни грудки.
– Поливайте редовно, но без да преовлажнявате.
– Окопавайте често, за да премахвате плевелите.
– Приберете реколтата навреме, преди грудките да прераснат.
Защо да изберем виолетовия Алабаш?
Защото той е не само вкусен и полезен зеленчук, но и красиво допълнение към градината. Виолетовите грудки придават цвят и разнообразие сред зеленчуковите лехи. Този сорт е подходящ както за любители градинари, които искат свежа продукция за семейството си, така и за професионални производители, които търсят добра пазарна реализация.
Мисъл от градината на живота
„Както виолетовата грудка израства над земята и се обагря в красота, така и човешката душа трябва да излиза над суетата, за да открие своята стойност. Само тогава плодовете на труда стават сладки и трайни.“
