Семена на ранно бяло зеле Дитмарско с овални глави

Дитмарско е ранно бяло главесто зеле с малка, компактна, полуизправена розетка и овални глави от 1,5–2 кг. Вегетацията е около 98–110 дни. Сее се за разсад през февруари и март за ранна продукция или през април и май за средноранна. На декар се събират около 2,5–3 т зелки.

Пакетът съдържа 5 гр. семена. Един грам съдържа около 250 семена, пликът — около 1 250: разсад за много повече растения, отколкото събира една семейна градина. Сортът е влаголюбив: равномерната влага решава колко бързо и колко плътно ще завие главата.

Дитмарско накратко

За какво е ранното зеле

Ранното зеле е за прясна консумация — за салати, задушено зеле и сарми с млади листа в началото на лятото, когато късните сортове още растат. Главите му са по-рехави и по-нежни от тези на зимните сортове, с по-тънки и по-сочни листа, които се готвят за минути. Затова не е за кисело зеле и за дълго съхранение: прибраната глава се пази в хладилник седмица-две. За зимнината сейте отделно късен сорт, като зелето Балкан.

Разсад през февруари

За ранна реколта семената се сеят в края на зимата на закрито — в отопляем парник или на светъл перваз.

1. Сейте в табла с торфен субстрат за разсад, дълбоко около сантиметър.
2. Поникването е бързо в топла стая — обикновено за няколко дни до седмица.
3. Веднага след поникването преместете таблата на хладно и много светло място. На топло и тъмно разсадът на зелето се изтегля за дни.
4. Пикирайте в саксийки, щом се разгъне първото истинско листо. Заравяйте до семеделните листа — така стъблото стои стабилно.
5. Закалявайте. Седмица-десет дни преди засаждането разсадът започва да прекарва всеки ден малко по-дълго на открито.

Засаждане

Засадете разсада на постоянно място на 40 см в реда и 60 см между редовете. Това прави около четири зелки на квадратен метър. Зелето обича слънце и богата, влажна почва, с компост или стар оборски тор, внесени от есента. Засаждайте в облачен ден или следобед и полейте веднага — така корените се прихващат без увяхване. Първите дни поливайте всеки ден. Ако засаждате по-рано от май, пазете младите растения от слана и вятър с лек агрил — върху ниски дъги или направо върху тях.

Колко растения за семейството

Ако ядете прясно зеле веднъж седмично в продължение на два месеца — около 8–10 глави, — стигат 10–12 растения с резерв. При 40 × 60 см те заемат около 3 м². Разделете сеитбата на две, с 2–3 седмици разлика: главите на ранното зеле узряват почти едновременно и бързо презряват и се напукват, ако не се приберат.

Вода — ключът към плътната глава

Зелето е изключително взискателно към влагата. Сухата почва в момента, в който главата започва да се завива, дава малки, рехави глави с горчив вкус. Поливайте равномерно и обилно, особено от образуването на главата до беритбата. Пласт слама около растенията намалява изпарението.

Напукани глави

Узрялата глава на ранно зеле се пука, ако след сухо време дойде обилен дъжд или силно поливане: вътрешните листа растат бързо, а външните не издържат. Затова прибирайте главите, щом станат плътни при натиск с длан. Ако не можете да ги приберете веднага, завъртете зелката леко, на около 90 градуса: част от корените се късат и главата расте по-бавно.

Неприятели през пролетта

• Земни бълхи — надупчват листата на младите растения в сухо и топло време. Поливане и покривало от агрил ги задържат.
• Зелева муха — ларвите прояждат корените и растенията вехнат. Покриване веднага след засаждането предпазва растенията.
• Листни въшки и гъсеници на зелевата пеперуда — веднъж седмично обръщайте по някой лист и проверявайте отдолу. Яйцата и малките гъсеници се махат лесно на ръка.

Сеитбообращение

Мястото, където са растели кръстоцветни — зеле, карфиол, броколи, ряпа, репички, — не е за зеле поне 3–4 години. Добри предшественици са грахът, фасулът, картофите и краставиците. Така се ограничава киловостта — болест, при която корените се подуват и растенията изостават, а причинителят остава в почвата до 18 години.

Лехата се подготвя наесен

За зеле, което ще се засажда напролет, мястото е добре да се подготви още през есента. Прекопайте лехата дълбоко, внесете угнил оборски тор и оставете буците да изветреят през зимата. Зелето предпочита неутрална до слабо алкална почва. В кисела почва внесете смлян варовик, но не заедно с оборския тор — поне 3–4 седмици преди или след него. Варовикът подобрява растежа и ограничава киловостта. Напролет остава само да разрохкате и подравните.

Торене през сезона

Две-три седмици след засаждането, когато растенията се прихванат, подхранете с азотен тор — той дава силна розетка. Когато главата започне да се завива, растението има нужда най-вече от калий и равномерна вода. Късното торене с много азот дава рехави глави, които се пукат по-лесно.

Лехата след ранното зеле

Ранното зеле освобождава лехата в началото или средата на лятото. Мястото не стои празно: след него може да засадите праз, който се разсажда до средата на юли, или да засеете фасул и салати за есента.

Втора сеитба през април и май

Сеитбата през април и май е за средноранна продукция. Разсадът се отглежда в открити лехи, без отопление, и се засажда, когато е силен, на същите разстояния — 40 × 60 см. При сеитба през април главите узряват през юли и август, а при сеитба в края на май — към септември. Главите растат през най-горещите месеци, затова поливането е най-голямата грижа — горещината и сухата почва бавят завиването.

Чести грешки

1. Разсад на топло и тъмно. Изтеглени, полегнали растения.
2. Неравномерно поливане. Рехави, малки и напукани глави.
3. Цялата леха засадена наведнъж. Всички глави узряват заедно и се пукат.
4. Зеле след зеле. Киловост и слаби растения.
5. Ранно зеле за кисело. Меки листа, които не държат.

Защо зелето не завива глава

Най-честите причини са суха почва и горещина в момента на завиването, бедна почва, сянка и твърде късно засаждане. При ранното зеле опасна е и обратната крайност: прераснал разсад със стъбло, по-дебело от молив, който попадне за няколко седмици на 5–10 °C, може да изкара цветоносно стъбло вместо глава. Затова не задържайте разсада твърде дълго в саксийките и не засаждайте прераснали растения в студено време.

Годността и кълняемостта на семената са отпечатани върху пакета. Всички сортове зеле — ранни, средни и късни — са в категорията със семена на зеле.