Семена от зеле

Семена от зеле

В тази категория на онлайн градински център ще Ви представим различни виодве сортови семена на зеле. Ще намерите различни видове къдраво зеле, бяло главесто зеле, различни сортове като Дитмарско, Балкан, Кьосе 17 и др. 

Полезно, хрупкаво и много вкусно, зелето не случайно е сред най-любимите зеленчуци в нашата страна. Класическата салата от зеле и моркови е истинска наслада за любителите на вкусни есенни зеленчуци, които са прекрасно допълнение към пълноценното хранене със зеленчуци с много ползи за здравето и доброто настроение. Киселото зеле също е неизменна част от българската кухня, благодарение на страхотните вкусови качества на този зеленчук. 

Какво сме ви подготвили в категорията Семена на Зеле?

Най-вероятно ще се изненадате от огромното разнообразие от сортове и хибриди, които попадат в тази категория. От Китайско листно зеле до Брюкселско зеле, Карфиол и Кейл, при нас ще откриете богата палитра от качествени семена за традиционни, нови и екзотични  сортове и хибриди, които ще обогатят градината и трапезата ви. 

Латинското име на зелето е Brassica oleracea var. Capitata. Принадлежи към семейство Кръстоцветни. По своята същност, зелето е двугодишно тревисто растение, студоустойчиво по нашите ширини. В процеса на растеж Зелето оформя розетки от едри листа с кълбовидна сърцевина. Зелето е нискостеблена култура. Консумират се листата на Зелето. 

Разнообразието от Зеле включва и сортове предназначени за късно или ранно производство. Имате избор между високодобивни и средно добивни сортове. Сред най-популярните семена са тези за главесто, зимно и бяло зеле. 
Отглеждането на този тип зеленчук не е трудно. Заслужава си да опитате дори и никога досега да не сте засявали семена на Зеле в градината си. В зависимост от избрания сорт или хибрид, трябва да се съобразите с препоръките за сеитба и отглеждане. Например, отглеждането на Кейл се различава по някои особености в  сравнение с отглеждането на главесто зеле. При нас ще откриете не само най-качествените семена за предпочитаните от вас сортове, но и препоръки за отглеждане, както и органични торове за най-оптимално и чисто производство на любимия зеленчук. 

Отглеждането на Главесто зеле обхваща най-общите условия и препоръки за постигане на желаните резултати при повечето видове зеле. Затова ще ви споделим съвети как да подготвите разсад и какви грижи да полагате за тази култура. Щом изберете сортат зеле, който отговаря на вашите предпочитания и условия, съобразете методите си на отгглеждане с описаните препоръки на опаковката. 

Сеитба на Главесто зеле

Главестото зеле е сред най-често отглежданите зеленчуци в страната ни. Реколтата от този сорт се отличава със зелки с високи вкусови качества и многобройни полезни вещества за здравето на човек, включително с антиканцерогенно действие. 

Главестото зеле може да се засее рано през годината или есента, в зависимост от желания добив.
Съществуват различни подходи за сеитбата на зелето. Например, ако разполагате с отопляеми парници може да засеете семената още в края на Януари – първата половина на Февруари. Въпреки, че зелето е студоустойчива култура, за покълването на семената е нужна температура от около 10 С градуса. Именно затова, ранна сеитба е възможна и в неотопляеми оранжерии, в които средната температура не пада под препоръчителната за покълване на семената. Най-подходящия период за сеитба при този метод е края на Февруари – първата половина на м. Март. Сеитбената норма е около 50 – 60 грама сортови семена за засяване на 1 декар площ. 

Кога може да се разсадят младите растения на Зеле?

Разсадът ще бъде готов за разсаждане след около 1 – 1.5 месеца от сеитбата. Това означава, че младите растения могат да се засадят на мястото за отглеждане в периода края на Март – първата половина на Април. Препоръчва се да оформите леки бразди върху които да засадите насажденията следвайки схемите: 70 + 45 + 45 / 40 см или 60 – 80 / 40 см. Тези препоръки се отнасят за засаждане на непикиран разсад. 

Възможно е и засаждане на пикиран разсад, който вече е достигнал фаза на кръстосване. Засажда се след около 35 – 40 дни. 
Ранното производство на зеле ще ви осигури добив още в края на пролетта - началото на лятото – Май – Юни. 

Директна сеитба за късно производство също е сред предпочитаните методи за производство на Зеле. При този подход семената се заравят директно в предварително подготвени лехи на открито. Препоръчва се сеитбата да се проведе през Септември – 5 – 25-ти, когато температурите все още са сравнително високи. Сеитбената норма за този тип производство е около 50 – 60 грама на декар. Разсадът ще достигне подходящ размер и фаза на развитие след около 35 – 45 дни.

Следващата стъпка е разсаждането на младите растения на избраното място за отглеждане. Желателно е да извършите разсаждането не по-късно от края на Октомври. Следвайте схемата 60 – 80 / 40 см, за да осигурите оптимално пространство за развитие на насажденията. Сеитбената норма е 4100 – 4200 растения за 1 декар площ. Преди началото на зимата, прихваналите се растения се загърлят, за да се подобри устойчивостта им на ниски температури. 

Зелето е слънцелюбива и влаголюбива култура. Растенията са студоустойчиви и успешно презимуват дори при температури до – 15 С градуса. Горещините не влияят добре на растенията и могат да доведат до увяхване на зелките. Оптималната температура за развитие на зелето е 15 – 18 С градуса. Изберете слънчево място за засаждане на Главесто зеле, за да получите едри зелки от здрави и устойчиви растения. 

Зелето вирее най-добре върху глинесто – песъчливи почви. Почвата трябва да се разрохва както преди сеитба, така и по време на растеж. Поливайте често и умерено в началото и намалете честотата на поливане, когато зелките пораснат на големина.

Подхранването на насажденията спомага за по-обилна и качествена реколта. Агрономите използват богати на азот, калций, магнезий, фосфор и калий торове. При нас ще откриете разнообразие от качествени сертифицирани торове за успешно отглеждане на любимото зеле. 

Предшественици

Засаждайте Зеле на различно място всяка година. Ако прилагате ротация в градината, изберете място, на което предишния сезон са отглеждани култури като: краставици, домати, картофи, житни култури, патладжан и моркови. Други зеленчуци, които също са добри предшественици за насаждения на Зеле са тиквички, грах, спанак, боб и марули. Не засаждайте зеле на местата, на които сте отглеждали лук предния сезон. 

Приложение на зелето

Зелето е страхотен зеленчук за консумиране в прясно състояние. От него се приготвят редица салати и предястия, използва се за гарнитури и украса. Класическата салата от зеле и моркови се приготвя чрез нарязване на ситно на 1 или половин зелка, в зависимост от предпочитанията. Добавят се настъргани моркови и се разбърква добре. Добавят се подправки, като сол, олио. При желание се добавя и майонеза. Така приготвената салата се консумира веднага или се съхранява в хладилник за няколко дни, за да й се насладите през цялата седмица.

Освен като пресен зеленчук, Зелето е основна суровина за приготвянето на така любимото и полезно кисело зеле. Съществуват сортове Зеле, които са специално предназначени за отглеждане за кисело зеле, като например Кьосе. 

Зелето се използва и за приготвяне на туршии. Например, Карфиолът е страхотна суровина за Царска туршия, мариноване и други. 
От Зеле се приготвят супи и други различни специалитети от родната и Чуждестранни кухни, които  си заслужава да опитате. 

Ползите от консумиране на Зеле са многобройни. Сред полезните вещества, които съдържа е глутамин – аминокиселина, която е известна с противовъзпалителните си способности. Зелето съдържа изобилие от антиоксиданти. Витамините, които получавате чрез консумиране на Зеле са: А, Е, С, В и К. Съдържа голямо количество фибри, които подобряват функцията на стомашно – чревния тракт и храносмилането.

Интересна информация за Червеното зеле са твърденията на учени, че консумирането му спомага за предпазване от вредните действия предизвикани от тежки метали и токсини благодарение на съдържанието на антоцианин. Разнообразието от микроелементи включва магнезий, калий, калций и други, които укрепват здравето на костите.